Mediterranean Cooking Congress In partenza la 2ª edizione in Croazia
09 ottobre 2015 | 10:37
di Vincenzo D’Antonio
Tra i cuochi degli altri Paesi del Mediterraneo da rilevare la presenza dello spagnolo Juan Carlos Pena Perez, che preparerà un suquet di coda di rospo e vongole, i due croati Andreij Barbieri e Nenad Kukurin, che faranno assaggiare sapori di mare e di terra della Croazia, e ancora un assaggio di medio oriente con la ricetta "L'Oro nel Piatto dal medio Oriente al Vesuvio" preparata da Edith Elise Jaomazava e Maria Elena Curzio dell'associazione Cuoche a Domicilio, abbinando nella ricetta del risotto lo zafferano importato dal medio oriente al pomodorino giallo del Vesuvio de L'Orto di Lucullo.
Non mancherà naturalmente la pizza, alimento internazionale che ormai ha conquistato tutti i palati; in Croazia interverranno infatti Luigi Acciaio, presidente dell'Associazione Pizza Gourmet, e Gennaro Nasti direttamente da Parigi. Tra i produttori agroalimentari croati ci sarà Agrikor.
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Alberto Lupini