“Stradivari & Sapori”, quando la musica incontra la cucina al Four Seasons Milano

Tra le mura del Four Seasons Hotel Milano giungerà direttamente dal Museo del Violino di Cremona, un’opera d’arte come il preziosissimo violino Antonio Stradivari Lam - ex Scotland University, 1734 (collezione Eva ed Arthur Lerner-Lam) - che sarà suonato dall’artista Lena Yokoyama (nella foto) il 13 settembre durante la cena “Stradivari & Sapori”, firmata dall’executive chef Vito Mollica e in programma nella splendida cornice dell’albergo.



Lena Yokoyama, nata ad Osaka (Giappone) nel 1987, ha vinto numerosi e prestigiosi premi in concorsi internazionali e suona nell’Orchestra da camera italiana (Oci), nell’Houlencourt soloist chamber orchestra di Bruxelles e nell’Orchestra da camera di Mantova. Contesi da musei e collezionisti di tutto il mondo, prestati a musicisti in occasione di grandi concerti, i violini Antonio Stradivari, oltre che strumenti di indiscussa qualità, sono vere e proprie opere d'arte. Four Seasons Hotel Milano sarà luogo dove lo strumento, i suoni e i profumi concorreranno a dar forma a storia, sogni ed emozioni.

«Abbiamo raccolto, grazie al Museo del Violino di Cremona, la grande opportunità di portare a Four Seasons Hotel Milano - ha dichiarato il direttore di Four Seasons Hotel Milano Mauro Governato - un evento del tutto eccezionale. I nostri ospiti potranno vivere l’espressione culinaria straordinaria che da sempre ci caratterizza, accompagnata per l’occasione da un concerto di elevata qualità. Gli strumenti Antonio Stradivari vanno a toccare le corde dell’anima e sono in grado di cancellare il pregiudizio secondo cui la musica classica è noiosa per definizione. Regaleremo una vera emozione».



Chef Vito Mollica, affiancato dal suo braccio destro restaurant chef Marco Veneruso, ha creato per l’occasone creazioni culinarie ricercate, quali l’Insalata di astice con crema al soffritto e cavolfiori e i Maltagliati di farina Tumminia con polpa di granchio e fagioli di Rotonda, solo per citarne alcune, creando una sinergia perfetta per un evento da non perdere, inserito nella location dell’ospitalità top level. Vicende e segreti del violino Lam - ex Scotland University, 1734 saranno svelati dal conservatore Fausto Cacciatori. Nel corso della serata saranno inoltre presentati anche il Museo del violino di Cremona e le sue collezioni, l’Auditorium Giovanni Arvedi e Stradivari festival, rassegna di concerti in omaggio al grande liutaio.

Aperitivo

• Prosciutto di Mangalica al coltello
• Coppa stagionata tagliata alla Berkel
• Anguilla in carpione all'aceto di Moscato
• Crudo di ricciola del Tirreno
• Crackers al parmigiano e pere
• Cannolo di ricotta e mostarda cremonese
• Cubo di lingua di vitello con salsa verde

Menu

• Insalata di astice con crema al soffritto e cavolfiori
• Maltagliati di farina Tumminia con polpa di granchio e fagioli di Rotonda
• Lombetto di agnello crosta di basilico e pinoli, con funghi porcini
• Sbrisolona con finto torrone ai pistacchi

Vini

• Franciacorta Extra-Brut Blanc de Noirs, Sullali
• Pinot Nero Rosato Corall 2014, Plonerhof
• Nebbiolo d'Alba 2014, Parusso
• Moscato d'Asti 2015, Saracco

Il prezzo della cena a persona è di 125 euro, vini inclusi. Per informazioni e prenotazioni è possibile telefonare al numero 02 77081435 o mandare una mail all'indirizzo mil.events@fourseasons.com.