Bollicine Al Carroponte di Bergamo Ospiti i “Blanc de Blancs” di Ferrari

Prendono il via le degustazioni a tema organizzate ogni mese da Al Carroponte di Bergamo. Il 14 ottobre alle 20.30 sarà la volta delle bollicine trentine di Ferrari F.lli Lunelli, con una serata di altissimo livello dedicata agli spumanti in versione magnum qualitativamente superiori. Per l’occasione la cucina, guidata dallo chef Alan Foglieni, ha studiato un menu di mare completo davvero speciale, con piatti raffinati e accostamenti innovativi che si sposano alla perfezione con i grandi formati di Ferrari, sapientemente scelti e abbinati da Oscar Mazzoleni, patron del locale.



L’evento “a tutto bolle” prevede ben quattro diversi tasting dedicati all’azienda italiana che Wine Spectator, la bibbia internazionale del vino, definisce degna di reggere il confronto con le più prestigiose e costose etichette di Champagne. Non a caso sono trascorsi pochi giorni dalla premiazione di Ferrari F.lli Lunelli come “Sparkling Wine Producer of the Year” nel concorso internazionale “The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015”.

Il menu della serata prevede: Maximum brut in magnum in abbinamento a Gambero arrostito con patata morbida, cozze e mascarpone; Perlé brut 2008 in magnum, ad accompagnare Capesante marinate, caviale “Ars italica calvisius Da Vinci fresco”
riso carnaroli e lime; Riserva Lunelli 2007 in magnum accostato a Gnocchi di patate con cicale di mare, calamari e vongole; Giulio Ferrari riserva del fondatore 2002 in magnum in accompagnamento a Baccalà in oliocottura con quinoa, cocco e daikon. Per concludere, Banana split …un secolo dopo…

Per informazioni: 035 2652180


Al Carroponte
via Edmondo de Amicis, 4 - Bergamo
Tel 035 2652 180
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