Caseificio abusivo nel Cosentino 1.100 kg di formaggi sotto sequestro

La Guardia di finanza del comando provinciale di Cosenza ha effettuato un intervento in materia di abusivismo commerciale. L'operazione ha permesso di individuare un laboratorio di lavorazione e stagionatura di prodotti caseari, in un magazzino sito nel Cosentino, completamente abusivo e privo di qualsiasi autorizzazione commerciale e sanitaria. La pattuglia delle Fiamme gialle dopo aver notato un individuo uscire da un garage, con una cassetta di plastica contenente numerose forme di formaggio, ha effettuato i preliminari controlli sull'origine degli alimenti.



Dopo aver riscontrato la totale assenza di documenti di accompagnamento sull'origine dei prodotti, i militari hanno esteso il controllo anche al magazzino seminterrato dove sono state rinvenute due sale, in pessime condizioni igienico-sanitarie e prive di sistemi di areazione e refrigerazione. Nei locali sono state rinvenute circa 1.400 di forme di formaggio stipate su grandi scaffalature in legno e conservate in condizioni igieniche precarie.

I prodotti infatti erano a diretto contatto con l'ambiente e prive delle necessarie indicazioni previste dalla legge in materia di etichettatura dei prodotti alimentari. Inoltre il responsabile non è stato trovato in possesso di alcuna autorizzazione commerciale e sanitaria ed è stato, quindi, riscontrato che lo stesso esercitava la sua attività di lavorazione, stagionatura e vendita porta a porta dei prodotti caseari in totale regime di abusivismo commerciale e fiscale.

I finanzieri hanno contestato le violazioni amministrative per mancanza delle etichettature, della registrazione sanitaria e del sistema di autocontrollo Haccp che prevedono complessivamente una sanzione amministrativa pari nel massimo a 24.500 euro. Inoltre sono state poste sotto sequestro circa 1.100 chilogrammi di prodotto per i successivi riscontri sanitari a cura dell'azienda sanitaria.