Addirittura, rientrati alla base, ci affanniamo a ricreare certi sapori e certi profumi che abbiamo scoperto in vacanza, per golosità o, semplicemente, per ricreare quell’atmosfera spensierata. Qualche volta ci accorgiamo che quel piatto o quella bevanda non hanno lo stesso sapore perché il contesto non è lo stesso.
Ma quali sono i Paesi che riescono a rubarci il cuore con un piatto? Secondo un’indagine Doxa è la Spagna a dominare mentre dall’Inghilterra ci portiamo a casa solo il sospiro di sollievo per poter tornare a gustare il nostro cibo.
La tavola spagnola conquista il podio con quasi 1 preferenza su 2 (43%), davanti alla greca (23%) e alla francese (21%); più staccate Croazia (9%), Stati Uniti, Paesi del Sud America e Portogallo con l'8%. Tra le specialità più richieste ci sono la paella, le tapas che conquistano il 55% dei millenials, le bonuelos con jamon serrano e mandorle, i calamari e il baccalà.
Crêpes e croques, due piatti emblematici della cucina francese, sono apprezzati in modo particolare dagli adulti, con un picco di preferenze del 56% dai 55 anni su. Poca differenza tra giovani e meno giovani nei consensi per la cucina greca che varia dal 18% delle preferenze per gli under 25 al 25% per i millennials; e questo per tzatziki, gyros, dolmadakia e souvlaki di pollo.
Flop invece per il Regno Unito, che è il terzo Paese più visitato (42%) dagli italiani dietro a Spagna e Francia, ma che è molto poco amato in ambito culinario e meno di 1 su 10 degli intervistati vorrebbe riassaporare anche a distanza di tempo specialità tipiche britanniche.
Quanto alle specialità da replicare, dopo pollo al curry e crêpes (43%), ci sono cous cous e insalata greca (40%); più staccato il sushi con il 30% dei voti, che batte i noodles (20%) e i dim sum (15%), posizionandosi in vetta alle preferenze dei più giovani, secondo solo al cheeseburger (45%).
Alla complicata domanda posta dall’indagine su quale piatto potrebbe mai rimpiazzare pasta o pizza, il 15% degli intervistati sceglierebbe il cous cous, il 12% il sushi, il 10% un'insalata greca e il 6% il kebab..