La Braseria "apre" anche a cena Tre menu in delivery o da asporto

Il ristorante di Osio Sotto (Bg) ripropone, potenziandole, le formule di consegna a domicilio e take away sperimentate in primavera. Tre menu da gustare a casa a base di fassona piemontese, wagyu o frisona

30 ottobre 2020 | 18:52
La chiusura obbligata dei ristoranti alle 18 ha cancellato la possibilità del servizio al tavolo all’interno dei locali. Ma a meno di una settimana dall’entrata in vigore del decreto che di fatto zittisce la movida e cancella le cene al ristorante, sono già tanti i locali che hanno riattivato a pieno regime – in tanti casi anche potenziandolo – il servizio di asporto e quello di consegna a domicilio.

Luca Brasi

Tra questi c’è senz’altro il ristorante bergamasco La Braseria di Osio Sotto, che già nei mesi del lockdown di primavera era stato tra i primi nella zona a sperimentare queste tipologie di servizio. Questa volta lo chef e patron Luca Brasi ha dato vita all’iniziativa “La Braseria a casa tua”: tre menu a scelta, rigorosamente a base di carne, da prenotare tutti i giorni entro le 18 e da ritirare direttamente al ristorante, oppure da ricevere a casa.


Menu Fassona Piemontese
  • Tartare di Fassona al coltello con condimento tradizionale
  • La nostra bresaola di Fassona con crackers ai 5 cereali
  • Gnocco fritto con il nostro prosciutto cotto al BBQ e crema di bufala
  • Mini pulled pork
  • Costata di Fassona (1,2 kg circa) con patate cotte nella cenere, panna acida e salsa bbq
  • Panebianco e integrale
  • Tiramisù
(Menu a 55 euro, con possibilità di vino in abbinamento a scelta dalla nostra cantina)


Menu Wagyu
  • Tartare 100% Wagyucon senape in grani e ciccioli fritti
  • La nostra bresaola 100% Wagyu con cialda di pane nero
  • Il nostro lardo 100% Wagyu con focaccia
  • Mini hamburger di Wagyu
  • Controfiletto di Wagyu (400 g circa) grigliato con patate cotte nella cenere, bbq alla senape
  • Panebianco e integrale
  • Ananas speziato
(Menu a 75 euro, con possibilità di vino in abbinamento a scelta dalla nostra cantina)

  • Menu Frisona
  • Sottile di Frisona cotta al BBQ con mais rosso e nocciole
  • Pancetta di Frisona con chips di mais rosso
  • Gnocco Fritto con il nostro prosciutto cotto al BBQ e crema di bufala
  • Mini pulled pork
  • Costata di Frisona (1,2 kg circa) con patate cotte nella cenere,
  • panna acida e salsa bbq
  • Panebianco e integrale
  • Cheese cake
(Menu a 75 euro, con possibilità di vino in abbinamento a scelta dalla nostra cantina)

Per informazioni e prenotazioni: Tel. 035808692, oppure mail: info@la-braseria.com

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Alberto Lupini


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