Il Casalicchio, cucina calabrese Doc nel cuore antico della bergamasca
24 agosto 2015 | 11:32
di Roberto Vitali
Nella foto, da sinistra: Luigi, Maria e Alessandro Arcuri
Dal resto, difficile sottrarsi ai buoni piatti di cucina marinara proposti qui al “Casalicchio”. A cominciare dagli antipasti, che possono andare dalla umile alice marinata al pesce crudo presentato in pompa magna, con crostacei e ostriche (su prenotazione). Né manca un antipasto “calabro”, con salumi e formaggi tipici di quella regione. Tra i primi segnaliamo, oltre agli gnocchetti con delizie di mare, i paccheri con rana pescatrice, melanzane e mentuccia fresca. Si può proseguire con una frittura di calamari, gamberi e pesce azzurro, oppure con una buona tagliata di tonno alla griglia. Il menu non è lungo (una ventina di proposte) e su questo sono d’accordo, perché diffido delle liste troppo lunghe. I prezzi sono contenuti, perché la “via di mezzo” è quella scelta da Luigi Arcuri (c’è anche un menù degustazione a 30 euro). Coperto e servizio non si pagano. Inoltre - si legge nel menù - “chiedici quello che vuoi e proveremo ad accontentarti”, nel senso che su prenotazione si possono degustare tutti i piatti mediterranei a base di pesce.
Luigi aggiunge una riflessione non di poco conto: «Se riesco a contenere i prezzi è perché riesco a comprare materie prime di qualità direttamente dal mercato del pesce di Milano, senza altri passaggi». La lista dei vini è corta ma meditata. Né mancano i vini calabresi,come è giusto che sia. Quanto ai dolci, il locale si caratterizza per alcune proposte tipiche calabresi, come il “tartufo di Pizzo Calabro”, un semifreddo ripieno di nocciola e cioccolato.
Ristorante Il Casalicchio
Via piazza San Pietro, 52 - 24022 Alzano Lombardo (Bg)
Tel 035 510201
info@ilcasalicchio.it
© Riproduzione riservata
• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi |
• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
• Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini