Cucina creativa con ingredienti di qualità Semenzato è l’anima del Globe a Milano

Il Globe Restaurant & Lounge Bar, all’8° piano del palazzo Coin di piazza Cinque Giornate a Milano, è una tappa da non mancare per chi si trova in città. I suoi punti di forza, atmosfera, cucina, accoglienza, lo rendono uno dei locali più quotati con una popolarità in continua ascesa, con una storia lunga oltre 20 anni! La cucina del Globe è fra le piú interessanti per ricercatezza e abbinamenti. Oltre alle immancabili ostriche di cui Gianfranco Semenzato è uno dei piú grandi esperti europei, in carta si trovano sempre anche foie gras e carni selezionate, fra cui il Kobe.


Scaloppa di salmone spadellata, carciofi Terzitta, bottarga di muggine di Cabras, pane carasau e sfere di limone e pepe nero. Abbinamento: Franciacorta rosé 2010 - Antica Fratta

È uno spazio che può ospitare eventi di qualsiasi genere, garantendo tutti i servizi. Il Globe è anche un punto d’incontro per gli amanti della vita notturna: ottimi cocktail, un ambiente rilassante dal design moderno, sobrio e al contempo sofisticato e musica in sottofondo curata dal dj Luca Beni di Radio 101. L’unicità del Globe consiste nella capacità di trasformarsi in un istante nel luogo dove ciascuno si sente a casa, nel posto giusto al momento giusto, senza perdere mai la voglia di tornarci.

Curata e costantemente rinnovata è la proposta culinaria dell’executive chef Gianfranco Semenzato (nella foto), maniacale nella scelta e selezione delle materie prime così come nella presentazione del piatto. Nella scelta degli abbinamenti è coadiuvato dal sommelier Diego Berdini Che gestisce oggi una carta dei vini all'insegna della qualitá e di un giusto rapporto con il prezzo.

La cucina è aperta senza sosta dalle 12 alle 24, con proposte più adatte al pranzo di lavoro nella fascia diurna e piatti più ricercati per chi vuole passare la serata a cena e magari fermarsi anche per un drink dopo, visto l'intrigante ambuente del bar con annessa terrazza su piazza 5 giornate.

Semenzato coniuga la ricercatezza dell’ampia selezione di ostriche, alcune poco conosciute in Italia ma molto ambite dagli intenditori, con le carni pregiate quali il Kobe giapponese, il pesce crudo servito all’italiana o i classici piatti della tradizione milanese, quali l’ossobuco o la costoletta; non mancano le paste fresche, tutte rigorosamente fatte in casa, e nemmeno piatti di ispirazione internazionale.


Globe Restaurant & Lounge Bar
piazza Cinque Giornate 1, palazzo Coin (piano 8) - 20129 Milano
Tel 02 55181969
www.globeinmilano.it
info@globeinmilano.it