Le associazioni aiutano a crescere Sandra Civieri parla di Abi Professional

Per diventare barman professionisti ci vogliono sacrificio, costanza e determinazione. Aderire a un’associazione come Abi Professional serve per condividere gli stessi valori e fare squadra, puntando a crescere anche se si ha già molta esperienza alle spalle. Lo sa bene la barlady Sandra Civieri (nella foto), segretaria nazionale Abi Professional, che condivide la sua passione tra il lavoro di tutti i giorni e l’importante posizione di cui è investita in associazione.



«Io lavoro già da diverso tempo in questo settore - dichiara Sandra Civieri - da quando mi sono diplomata alla scuola alberghiera, ora sono all’Hotel Excelsior del Lido di Venezia. Quello è il mio lavoro, la mia passione, anni di esperienza che ho voluto mettere a disposizione della realtà Abi Professional insieme ad altri colleghi, per fare squadra».

«Quello che facciamo in Abi Professional - continua Sandra Civieri - è migliorarci e completarci per essere un esempio alle nuove leve che stanno iniziando a formarsi, confuse da troppe informazioni, poco articolate, che possono quindi trovarsi in difficoltà di fronte ad un settore così vasto. Sotto questo punto di vista, la nostra associazione mira a brillare per serietà, coerenza, per professionalità».

«La nostra professione - conclude Sandra Civieri - è quasi esclusivamente passione, altrimenti sarebbe davvero difficile praticarla al meglio per 20 o 30 anni. Io coltivo questo sentimento anche nel mio tempo libero, sacrificando a volte la mia vita privata per dedicarmi al lavoro. So che così facendo, potrò dare il meglio di me stessa ponendo la mia passione e la mia esperienza anche al servizio di altri».