Servire una pizza d’asporto di qualità Con Molino Quaglia un corso dedicato
Servire una pizza d’asporto di qualità che abbia il gusto e la fragranza di una appena sfornata è una delle principali sfide dei pizzaioli. Da qui nasce l’idea de Lascuoladelmolino di dedicare un corso a questa tecnica
23 ottobre 2017 | 17:13
Una giornata di approfondimento, nella quale verranno analizzate le diverse problematiche che quotidianamente si incontrano nella produzione e vendita per trovare delle soluzioni tecniche a livello di ricetta, di impasto, di gestione della lievitazione, di parametri di cottura, di supporti e sistemi di confezionamento e trasporto che assicurano di ottenere dei risultati migliori. Il tutto, sia per la “classica” pizza al piatto che per la pizza in teglia o alla pala.
Il corso si svolgerà lunedì 30 ottobre e sarà tenuto da Simone Calore e Giovanni Marchetto con lezioni in programma dalle 9.00 alle 18.00 al costo di 250 euro a persona + Iva al 22%. Iscrizioni a questo link.
Il corso si svolgerà lunedì 30 ottobre e sarà tenuto da Simone Calore e Giovanni Marchetto con lezioni in programma dalle 9.00 alle 18.00 al costo di 250 euro a persona + Iva al 22%. Iscrizioni a questo link.
© Riproduzione riservata
• Leggi CHECK-IN: Ristoranti, Hotel e Viaggi |
• Iscriviti alle newsletter settimanali via mail |
• Abbonati alla rivista cartacea Italia a Tavola |
• Iscriviti alla newsletter su WhatsApp |
• Ricevi le principali news su Telegram |
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini
Edizioni Contatto Surl | via Piatti 51 24030 Mozzo (BG) | P.IVA 02990040160 | Mail & Credits
-
Policy
-
PARTNER
-
EURO-TOQUES
| Reg. Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, GDO, F&B Manager, Pizzerie, Pasticcerie, Bar, Ospitalità, Turismo, Benessere e Salute. italiaatavola.net è strettamente integrato
con tutti i mezzi del network: i magazine mensili Italia a Tavola e CHECK-IN, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video e la presenza sui principali social (Facebook, X, Youtube, Instagram, Threads, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch). ©® 2024