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giovedì 21 giugno 2018 | aggiornato alle 19:48 | 2694 video in archivio
ALIMENTI > FRUTTA e VERDURA
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04/03/2018 10:29 Avocado, se aggiunto crudo
dà quel tocco in più al piatto
La popolarità dell'avocado è piuttosto recente. Scegliere un'avocado piuttosto pesante rispetto le dimensioni, non troppo sodo e privo di macchie o ammaccatureche. Evitare gli esemplari molto molli, perché troppo maturi

26/02/2018 16:41 La scienza con l'industria alimentare
Da un'unione virtuosa nasce Amìo
Una linea mix di legumi e cereali ideali per le zuppe, in cui il gusto di una ricettazione buona da mangiare si fonde con una composizione equilibrata dal punto di vista nutrizionale. Questo è Amìo di Ilta Alimentare

18/02/2018 09:22 La cipolla, tra salse e soffritti
Uno degli aromi più apprezzati in cucina
Originaria dell'Asia centrale e della Palestina, la cipolla è il più universale degli aromi. La si usa sia cruda che cotta, nelle sue varietà più dolci; ottima per profumare il brodo del bollito

28/01/2018 09:44 Melanzana, in cucina da oltre 2 millenni
Mille ricette, sia cotta che cruda
Conosciuta da 2500 anni, la melanzana ha diversi usi in cucina, può essere consumata sia calda che fretta ed è considerata nel suo status migliore quando si presenta soda e pesante, con buccia liscia e colore uniforme

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