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lunedì 18 dicembre 2017 | aggiornato alle 23:13 | 2436 video in archivio
PROFESSIONI > CUOCHI
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08/11/2017 16:33 Euro-Toques dalla parte di PizzaUnesco
Claudio Ceriotti insieme a Pecoraro Scanio
Grande impegno dei cuochi italiani ed europei aderenti all'associazione Euro-Toques che, per raccogliere altre 50mila firme entro la fine di novembre, manderanno una mail ai propri clienti, arrivando così a 100mila

07/11/2017 16:17 Birra Moretti Grand Cru si tinge di rosa
Solaika Marrocco conquista il premio
Solaika Marrocco, cuoca del Primo Restaurant di Lecce, è la vincitrice della 7ª edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, il concorso nazionale per cuochi e sous chef under 35, promosso da Fondazione Birra Moretti

07/11/2017 10:28 Marco Sacco in trasferta a Milano
I suoi piatti signature all'Ottagono
Un cuoco, poeta e imprenditore si affaccia alle finestre della galleria Vittorio Emanuele a Milano e dice: «Il fieno in cascina è finito e bisogna rimboccarsi le maniche». Marco Sacco in città con i suoi piatti signature

16/10/2017 12:07 “Astino nel gusto”, fra alti e bassi
Una formula efficace, ma da migliorare
Cene come quella realizzata con la partecipazione di cuochi stellati - dai Cerea a Cracco a Cannavacciuolo - rischiano di non valorizzare la Cucina per le troppe file e la casualità con cui sono serviti i piatti

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