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domenica 17 dicembre 2017 | aggiornato alle 01:22 | 2434 video in archivio
PROFESSIONI > CUOCHI
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19/09/2017 16:28 Raciti si allena per il Bocuse d’Or
In panchina l’esperienza di Gotti
Giuseppe Raciti è tra i quattro cuochi italiani che disputerà le selezioni per accedere alla fase europea del Bocuse d’Or. Le sue impressioni durante l’allenamento al Saps Agnelli Cooking Lab con coach Francesco Gotti

18/09/2017 14:58 Lara Pasquarelli con il Cuore di astice
Miglior abbinamento a Villa Franciacorta
Il Cuore di astice della cuoca del Ristorante Claudio di Bergeggi (Sv) è il miglior abbinamento con il Cuvette 2008 Villa Franciacorta. Il dessert è stato realizzato dal membro Euro-Toques Cristina Cerbi

12/09/2017 11:04 San Pellegrino Young Chef
Edoardo Fumagalli per l'Italia
Alla selezione tutta italiana della sfida per il titolo di miglior giovane cuoco al mondo S.Pellegrino Young Chef, è stato eletto vincitore il gambero di Edoardo Fumagalli, della Locanda del Notaio a Pellio Intelvi (Co)

20/06/2017 18:51 Cucina italiana sotto tutela dell'Unesco
Una marcia in più per il brand Italia
Fic, Euro-Toques, Le Soste, Jre, Chic e Alma. Le più importanti realtà del nostro mondo a tavola si sono dette disponili al progetto di ItChef e Fracassi per la candidatura della Cucina italiana a Patrimonio Unesco

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