Italia a Tavola

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domenica 17 dicembre 2017 | aggiornato alle 20:37 | 2434 video in archivio
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20/02/2013 15:32 Come pulire le cozze
Le cozze sono un frutto di mare molto diffuso, che si può utilizzare in molte preparazioni, ma è necessario sapere bene come pulirle e trattarle prima di poterle consumare

17/02/2013 18:17 Torta di salmone
Un antipasto sfizioso ed elegante: la torta di salmone! Composta da diversi strati alternati di pane di segale, crema di formaggio aromatizzata all'aneto, fettine di salmone affumicato e tenere foglie di spinaci

14/02/2013 00:00 La coulis
La coulis è una salsa densa a base di frutta o verdura utilizzata solitamente per guarnire dolci o preparazioni salate. Da 250 gr di frutta o verdura, si ottengono 250 m di coulis. Vediamo insieme come si prepara

11/02/2013 00:00 Medaglioni di carne e pesce
Realizzare dei medaglioni con carne o pesce è un metodo di cottura e di presentazione delle pietanze facile da realizzare ma di grande effetto, vediamo come si preparano

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