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Lo strachitunt ha ancora una lunga strada da fare per la Dop

19/10/2010
Buongiorno, ho letto l'articolo "Tipicità e territorio: è in arrivo la Dop per il bergamasco Strachitunt" e mi chiedo come si possa scrivere notizie non vere (direi false) visto che l'audizione pubblica per la Dop Strachitunt si terra solo il 29/10, che seguiranno altri trenta giorni per documentare eventuali opposizioni, che ci vorranno ancora sei/dodici mesi per avere la protezione nazionale provvisoria e che poi ci vuole ancora circa un anno perche la comunità europea dia il parere favorevole. Non vi sembra che così facendo non si cerchi solo di scoraggiare o peggio intimorire chi a torto o ragione potrebbe avere dei validi motivi da esprimere a questa benedetta audizione pubblica in difesa del lavoro fatto in questi anni? In attesa di Vostra risposta, cordialmente.

Massimo Taddei
titolare
Caseificio Taddei srl
Risposta:

Egregio signor Taddei, da parte nostra non c'era nessuna volontà di scoraggiare nessuno. Anzi. Se ci sono osservazioni sulle proposte di regolamentazione della nuova Dop, chiaramente in fieri, come era indicato nel titolo, saremo più che disponibili ad offrire spazio a chiunque. Visto che lei è un importante produttore anche di strachintunt se vuole iniziare un confronto pubblico le passiamo subito la parola...

red  

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