Il sake sposa la cucina italiana Oldani lo inserisce nel suo risotto
23 giugno 2015 | 14:58
di Benedetta Gandini
Stiamo parlando del progetto che vede coinvolto Hodetoshi Nakata, il quale, con l’intento di portare nel mondo la cultura giapponese attraverso il sake, ha presentato il suo progetto Sakenomy, ossia l’arte di pasteggiare con l’eccellente bevanda alcolica giapponese, molto simile al nostro vino, che si sposa egregiamente con i piatti tradizionali italiani.
Dall’altro lato della cucina, Davide Oldani che ha voluto rivisitare il suo tradizionale risotto alla milanese con il “O’Sakenomy riso by Davide Oldani” realizzato utilizzando Kid, uno dei rari sake arrivati direttamente da Wakayama. Fino al 24 giugno un vero e proprio bar vi aspetta in via Palestro per farvi assaporare più di 33 tipi diversi di sake. Non vi resta che scegliere il vostro preferito!
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Alberto Lupini