Uve: 100% Vermentino
Vinificazione: in bianco, fermentazione in barrique a contatto con i lieviti fino al maggio successivo alla vendemmia, ulteriore affinamento in vetro per 4 mesi
Affinamento: in cantina 7 mesi
Colore: giallo paglierino, carico, brillante
Profumo: intenso, persistente, fine, fruttato, nota aromatica del vitigno, sentori evidenti di vaniglia
Sapore: morbido, di medio corpo, media persistenza gusto olfattiva, sentori di mandorla
Servire a: 12°C in un calice slanciato di buona ampiezza, stappare 10-20 minuti prima del servizio
Abbinamenti: ideale con primi piatti leggeri, secondi di pesci anche al cartoccio, carni bianche non eccessivamente salate
ANNATA 2008 - MEDAGLIA D'ORO VINI BIANCHI SECCHI TRANQUILLI IGT ELABORATI IN BARRIQUE O COMUNQUE AFFINATI IN LEGNO SELEZIONE NAZIONALE VINI DA PESCE 2011
Cantina Gallura
via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (Ss)
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