Incarnazione perfetta del “sicilian style”, che è assieme arte dell’ospitalità e joie de vivre, Giacomo e Gabriella Rallo, con i figli Josè e Antonio, non paghi dell’impresa quasi incredibile di aver messo d’accordo tutte le Guide con il Passito di Pantelleria Ben Ryè 2010, premiato in modo plebiscitario, lanciano un nuovo bianco: il SurSur, un grillo in purezza. Il monovarietale che mancava nella pur ricca gamma aziendale e che interpreta sino dall’etichetta (una bambina che insegue a piedi scalzi i grilli sul prato, ricordo infantile della stessa Gabriella) quell’idea di spensieratezza che il bicchiere sprigiona senza esitazioni.
Sfalcio d’erba e frutta bianca in primo piano per un vino prodotto nell’entroterra collinare tra Marsala e Salemi, che nel nome conserva il richiamo al canto del grillo (e SurSur altro non è che il corrispondente di grillo in arabo classico). Di bella verve al palato, fonde morbidezza e sapidità in un’espressione fresca e di sicura vocazione gastronomica quanto a versatilità di abbinamento.
Il prato fiorito dell’etichetta lascia pensare a un primaverile pic nic gourmet ma, personalmente, lo vedo perfetto per un consumo pieds dans l’eau, pensando al dammuso rosa che domina la cantina aziendale di Khamma Fuori a Pantelleria. Smart buy, visto il prezzo di tutto riposo, s’impone sin d’ora come easy drinking per l’estate che verrà.
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