Il Nocino Toschi, realizzato secondo un’antica ricetta della famiglia Toschi, è uno dei prodotti tipici dell’azienda, la cui produzione comincia, come vuole la tradizione, con la raccolta delle noci la notte di san Giovanni (il 24 giugno). Limpido, di colore bruno scuro, questo liquore vanta un odore intenso con sentore di noce e sapore aromatico, gradevole e persistente, tipico della noce non giunta alla sua completa maturazione. Il Nocino Toschi rispetta il disciplinare produttivo di “Tradizione e sapori di Modena”, marchio collettivo della Camera di commercio per i prodotti della tradizione agroalimentare modenese.
Toschi offre due versioni di questo prodotto: “Classico”, invecchiato oltre 2 anni, e “Riserva”, invecchiato oltre 5 anni. Particolarmente versatili le modalità di utilizzo: con il suo bouquet caratteristico, il modo più semplice e tradizionale per gustare il Nocino è servirlo liscio e a temperatura ambiente, come digestivo alla fine dei pasti. È molto gradevole anche con un cubetto di ghiaccio, soprattutto in estate, o caldo come punch durante la stagione invernale. Servito sul gelato è l’ingrediente ideale per creare originali dessert. Nocino Toschi è disponibile nel formato da 700 ml. La versione Riserva è con astuccio.
Toschi Vignola srl - 30 milioni di euro di fatturato al 31 dicembre 2012 - dal 1945 offre al mercato prodotti innovativi e di qualità nel rispetto della tradizione e del territorio. Famosa per le ciliegie sotto spirito, l’azienda è oggi strutturata in tre divisioni specializzate a seconda dell’offerta. “Toschi Tradizionale” propone ai consumatori e ai professionisti prodotti come gli sciroppi, la frutta spiritosa e liquori come il Fragolì. “Toschi La Gelateria”, oltre alle amarene per guarnitura, offre una vasta gamma per di prodotti per le gelaterie e pasticcerie artigianali. “Gino Toschi” è invece il marchio che comprende una linea di prodotti di Aceto Balsamico di Modena Igp.