La centenaria
Cantina di San Michele Appiano anche quest’anno non ha tradito le aspettative, presentando alla 48ª edizione di Vinitaly a Verona una eccezionale novità. È un rosso intenso il nuovo vino di Hans Terzer, winemaker e responsabile della cantina dal 1977, e il suo nome è De Piano, Alto Adige Merlot Cabernet 2011, assemblaggio di due caratteri forti e dal colore della passione. L’uvaggio vede incrociarsi note differenti di ribes e liquirizia ma anche di caffè e cacao. In bocca i tannini sono morbidi e vellutati.
«Il 30% della superficie vitata di San Michele Appiano - sottolinea
Hans Terzer (
nella foto) - è contraddistinto da vitigni rossi coltivati nei luoghi più caldi e soleggiati dell’Alto Adige. Crediamo nei nostri vini rossi perché sono molto eleganti, con bei profumi. Frutto della nostra terra e del nostro lavoro. Hanno un mercato molto forte, in particolare nei paesi nordici e sul mercato locale».
Al Vinitaly la “cantina eccellenza” dell’Alto Adige ha inoltre offerto in degustazione le nuove annate dei vini bianchi e rossi della Linea Classica e Selezione, già in commercio. Le annate della Linea Sanct Valentin erano invece disponibili come campioni di botte perché non ancora imbottigliate.
«La vendemmia 2013 molto tardiva - aggiunge Terzer - ci ha regalato bianchi eleganti con profumi fini, equilibrati che rispecchiano il nostro terroir. Tra i vini rossi quest’anno spicca il Pinot Nero, che si presenta già molto fruttato e con notevole struttura. Ci aspettiamo grande interesse per l’annata nuova e in generale anche per la nostra azienda altoatesina con maggior presenza nel settore Horeca sul mercato nazionale».
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