Nelle cucine dei ristoranti ci sono operazioni che richiedono un dispendio considerevole di tempo e forza lavoro. Selezionare, sbucciare, lavare, tagliare e cuocere le patate, ad esempio, sono procedure lunghe a cui si deve appositamente dedicare del personale. Può un prodotto pronto di V gamma far risparmiare tempo e denaro al ristoratore, garantendo inoltre la massima qualità sia della materia prima che del prodotto finale nel piatto? È la domanda che si è posta McCain, azienda leader nella produzione e commercializzazione di patate surgelate, che per venire incontro alle necessità dei professionisti del food ha studiato una linea completa di patate al 100% naturali, già sbucciate, lavate e cotte, pronte all’uso perché conservate in frigorifero.
Questa nuova gamma si chiama Easy Nature e coniuga la selezione delle migliori materie prime con la maggiore praticità ed efficienza nella preparazione e nel servizio, eliminando tutte le laboriose fasi di preparazione ed ottimizzando l’impiego di manodopera e attrezzature. Il confezionamento in buste sottovuoto garantisce non soltanto una grande praticità e un risparmio di spazio, ma anche la massima igiene e l’assenza di contaminazioni, nel pieno rispetto della normativa Haccp.
E non è tutto. Un altro dei tanti vantaggi di utilizzare le patate Easy Nature di McCain è il notevole risparmio in termini economici. Infatti, secondo test comparativi è emerso che, a parità di peso iniziale del prodotto, Easy Nature rende il 53% in più rispetto alle patate fresche in termini di porzioni servite, il tempo di preparazione si riduce del 55% e il costo per ogni porzione diminuisce del 21%.
Un altro aspetto molto vantaggioso per il ristoratore è la ricchezza dell’assortimento, che spazia dall’eclettica Baking Potato, alla classica Patata Intera Sbucciata e alle Patate Novelle (con e senza buccia, disponibili in diversi calibri). La gamma si declina poi in numerosi tagli, quali Quarti, Spicchi, Fette e Cubetti. Le patate Easy Nature di McCain si possono saltate in padella, utilizzare fredde in insalata, cuocere al forno oppure al vapore: un’estrema versatilità in cucina, dunque, per la preparazione di sfiziosi contorni o come ingredienti base in tantissimi piatti.
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