La nuova “Kikka” di Moncaro è una birra artigianale bionda non pastorizzata ad alta fermentazione con aggiunta di Verdicchio dei Castelli di Jesi. La rifermentazione naturale in bottiglia le dona grande complessità ed armonia con fine perlage compatto, persistente e di consistenza cremosa.
Kikka è una birra di grande carattere che esprime le tipiche note organolettiche del Verdicchio, evidenziando aromi fruttati con note agrumate e floreali ed una lunga persistenza al palato. È anche estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici, tanto che può essere degustata sia come aperitivo sia con ricchi antipasti di pesce e carne, primi piatti di mare e di terra, nonché con sfiziose grigliate di mare e con formaggi di media stagionatura.
Quella di Terre Cortesi Moncaro è una storia che ha inizio nel 1964, anno della fondazione. Oggi l’azienda vitivinicola è costituita da tre centri di produzione rispettivamente a Montecarotto (An), uno dei più bei castelli della Vallesina, a Camerano (An), alle pendici del monte Conero, e ad Acquaviva (Ap), in terra picena. Il vigneto conta 850 ettari nell’area del Verdicchio, 200 ettari nell’area del Conero e 650 ettari nell’area del Piceno. Il 94% della superficie è destinato alla produzione di vini Doc e Igt. Nel 1980 l’azienda inizia a sperimentare la coltivazione biologica della vite secondo le direttive CEE.
Terre Cortesi Moncaro negli anni ha fatto della coltivazione a basso impatto ambientale uno dei punti forti della propria attività. Oggi gli ettari coltivati con agricoltura biologica sono più di 60. A questi si aggiungono le restanti superfici di vigneto che seguono la direttiva CEE 2078 per le produzioni a basso impatto ambientale, con un disciplinare di coltivazione che riduce al minimo gli interventi possibili. I risultati raggiunti, oltre a quelli qualitativi testimoniati dai riconoscimenti ottenuti dai vini, sono dimostrati dal ritorno degli animali selvatici in campagna ed è sempre più facile osservare nelle zone intensamente coltivate a vigneto oltre a varie specie di uccelli anche cinghiali, lepri e persino daini.
Terre Cortesi Moncaro
via Piandole 7/a - 60036 Montecarotto (An)
Tel 0731 89245 - Fax 0731 89237
www.moncaro.com
terrecortesi@moncaro.com