Torna quest’anno a Valles, frazione di Rio di Pusteria (Bz) uno degli eventi più attesi in Alto Adige. La Federazione Latterie Alto Adige, in collaborazione con tutte e undici le latterie altoatesine, si prepara a dare il via alla 5ª edizione della celebre “Festa del Latte Alto Adige”, che si svolgerà il 30 e 31 agosto 2014 nella straordinaria cornice della Malga Fane.
In questo villaggio alpino idilliaco e unico nel suo genere, i visitatori, immersi in un paesaggio di montagne suggestive, tra baite, fienili, rifugi e la piccola chiesa, hanno la possibilità di scoprire i segreti di questo prezioso alimento e di tutti i suoi derivati, dal burro ai formaggi, dallo yogurt alla mozzarella.
Una festa per tutti, adulti e bambini, durante la quale passeggiare lungo la "Via Lattea", il sentiero informativo sulla lunga tradizione della produzione e lavorazione del latte, ascoltare le fiabe sul latte, partecipare alle attività, ai giochi, alle gare e ai laboratori organizzati ed infine gustare le prelibatezze culinarie altoatesine a base di latte.