Appuntamento importante per il mondo dei professionisti del vino di Sicilia. Dal 17 al 20 luglio, a Campofelice di Roccella (Pa), 20° Enosimposio di Assoenologi Sicilia, tradizionale convegno annuale che vede riuniti gli enologi e gli enotecnici siciliani. Un traguardo significativo quello dei 20 anni che, nel tempo attraversando tutti gli angoli della Sicilia, ha permesso agli enologi siciliani di confrontarsi e di affrontare insieme le questioni più urgenti del settore, contribuendo alla crescita del vino siciliano.
«La Sicilia del vino - ha dichiarato Giacomo Manzo (nella foto), presidente di Assoenologi Sicilia - è cambiata in modo radicale, soprattutto in termini di consapevolezza e di prospettive. Fino a una decina di anni fa, il nostro vino era usato prevalentemente come vino da taglio. Con il tempo abbiamo capito che le nostre potenzialità erano altre, che i nostri vini sono carichi di profumi, sapori, storie e tradizioni che possono fare la differenza, che ci permettono di arrivare sul mercato con un prodotto unico e un'identità ben definita».
Il 20° Enosimposio di Assoenologi Sicilia ruoterà su un unico argomento, “Vino e territorio - fare impresa nel mercato globale” per discutere del posizionamento attuale del vino siciliano nel mercato globale e delle prospettive future. L'obiettivo è di tracciare una linea guida utile e concreta per tutti i tecnici e le imprese siciliane. Per il presidente di Assoenologi Sicilia, l’Enosimposio 2014 sarà un momento di riflessione per «capire quali sono i risultati raggiunti fino a questo momento e quali sono gli spazi di manovra per il futuro».
Il messaggio che Assoenologi Sicilia vuole dare è di uscire dalle vecchie logiche che fino a qualche anno fa condizionavano le imprese siciliane e abbandonare l’impostazione classica di vendita per entrare a testa alta in un mondo diverso ma ricco di opportunità.
Nelle giornate di lavoro si alterneranno sul palco professionalità diverse, enologi, rappresentanti di cooperative e di aziende private, esponenti politici, esperti di mercato e distribuzione, affinché ognuno di essi possa condividere la propria prospettiva e offrire nuovi spunti di riflessione. La strategia di Assoenologi Sicilia e del suo presidente, è di rafforzare la sinergia tra tecnici, imprese e quanti, a ogni livello, operano nel settore vitivinicolo per un lavoro di squadra che permetta di raggiungere i risultati migliori.