Non è una nuova apertura e non c’è un cambio al vertice in cucina; il ristorante Manna di Matteo Fronduti, in una zona tranquilla della Vecchia Milano, ha semplicemente indossato un nuovo abito, cucito su misura dall’architetto Alberto Barbieri. «Abbiamo dato una nuova veste al Manna - racconta Matteo - ma la cucina rimane sempre quella: alta e divertente. Un restiling causa noia e voglia di essere più adeguati».
Sicuramente si tratta di un momento felice nel panorama metropolitano, quando un locale guarda avanti, ci crede e investe per fare meglio il proprio mestiere è sempre una buona notizia; lo è ancor di più quando dà lavoro ad uno staff giovanissimo e motivato.
Il nuovo look si addice alla cucina moderna e contemporanea, interessante il gioco di forme creato dalle lampade a soffitto, il grigio delle pareti è reso meno austero dai pavimenti in legno, tavoli e sedie sono minimal ma con personalità e la scelta del vetro per il bancone è particolarmente felice. La carta ripropone i nomi fantasiosi dei piatti, l’estrema cura per le materie prime e la stessa gioiosa creatività di Fronduti che, da par suo, non ha venduto l’anima per un vestito più bello.
Manna Ristorante
Piazzale Governo Provvisorio 6 - 20127 Milano
Tel 02 26809153
www.mannamilano.it