Un incontro molto speciale con una famiglia dedita da quattro generazioni alla ricerca dell’eccellenza; parlo della famiglia Lenti che dal 1935 e da ben quattro generazioni è specialista nella cottura delle carni per la produzione di un prosciutto cotto di altissima qualità. L’incontro con Ruggero Lenti, nell’ambito della promozione della campagna “Torino da mangiare” - che apparirà da lunedì prossimo sui cartelloni pubblicitari della città - ideata dalla stessa azienda e con la capostipite Giusy Lenti è stato emozionante e coinvolgente perché dalle loro parole traspariva tutto l’amore e la passione che hanno nei confronti dell’azienda e dei loro prodotti.
La “Ricetta del Puro Piacere” è composta da alcuni ingredienti fondamentali, tra cui spiccano la selezione rigorosa delle materie prime di alta qualità, la lavorazione tradizionale dei maestri salumieri Lenti - che in alcune fasi come il disosso e la legatura avviene ancora manualmente - nella composizione della miscela di spezie preziose ed erbe aromatiche con una pregiata qualità di Marsala, e nella lenta cottura in forno a vapore, per un giorno intero. Questi gli ingredienti che caratterizzano un’esperienza di gusto unica e straordinaria.
Lenti racconterà la “Ricetta del Puro Piacere” durante il Salone del Gusto e Terra Madre (dal 23 al 27 ottobre a Torino), nello spazio chiamato “Gli specialisti del cotto”. Presenterà, inoltre, al grande pubblico le nuove linee di prodotti: I Prosciutti cotti, Le Specialità, e la linea Equilibrio e Bontà, formata da prodotti adatti a chi segue un’alimentazione leggera ed equilibrata, a basso contenuto di grassi, che non vuole rinunciare al gusto.
I prodotti Lenti, dalle impareggiabili caratteristiche organolettiche e sensoriali, sono genuini, sicuri e certificati per una sana alimentazione. Privi di glutine, e di lattosio, sono adatti anche per celiaci e intolleranti al lattosio.
L’incontro è proseguito con un tour alla ricerca dei sapori della memoria gelosamente custoditi nelle strade di Torino; un percorso fatto di incontri con i sapori e con i talenti che li hanno saputi creare, come la Gelateria Pepino, dove abbiamo degustato un '800 chinato, un vino aromatizzato prodotto dalla Farmacia della Consolata di Torino, l’altro al Birrificio Torino dove abbiamo degustato un Rustichello Lenti con birra Torino La Classica.
Lenti
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