Uve: 100% Chardonnay
Affinamento: minimo 5 anni sui lieviti selezionati
in proprie colture
Colore: giallo intenso con riflessi dorati, perlage finissimo e persistente
Profumo: bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane
Sapore: seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 8-10°C
Abbinamenti: ideale con la cucina a base di pesce, esaltante con la trota del Trentino con le mandorle, il salmerino o con gli "Spaghetti al Ferrari Perlé 2007"
Cantine Ferrari
via Ponte di Ravina 15
38123 Trento
Tel 0461 972311