La Focaccia di Recco col formaggio diventa una nuova Indicazione geografica protetta (Igp) per l'Italia, contro imitazioni e falsi. Bruxelles ha approvato la sua iscrizione nel registro europeo delle eccellenze alimentari. «Il via libera europeo - esulta la presidente del Consorzio, Maura Macchiavelo - rappresenta il riconoscimento della serietà, della professionalità e delle capacità di coloro che con me hanno portato a buon fine questo lunghissimo lavoro».
«L'Igp - afferma Lucio Bernini, responsabile del procedimento Igp per il Consorzio - non è più un obiettivo da raggiungere, ma da questo momento è un punto di partenza. Ora lo scopo è "custodire" il marchio di eccellenza affinché la Focaccia col formaggio di Recco Igp possa essere anche una grande opportunità non solo per i produttori ma anche per il territorio della nostra zona di produzione».
Recco (Ge) è la città della focaccia col formaggio e con i comuni limitrofi (Sori, Avegno e Camogli) ne delimita la zona di produzione inserita nel disciplinare Igp redatto e approvato dal Consorzio Focaccia, costituitosi nel 2005, per ottenere l'ambita certificazione europea.