Giuseppe Argentino,
Salvatore Quarto e
Umberto Toscano, executive chefs delle strutture del gruppo
Fonteverde Collection, in questo periodo si alternano nelle cucine dei tre resort termali toscani del gruppo, Fonteverde a San Casciano dei Bagni (Si), Grotta Giusti a Monsummano terme (Pt) e Bagni di Pisa a San Giuliano Terme (Pi), per mettere in scena menu “a 4 mani” focalizzandosi su alcuni prodotti della tradizione toscana come la cinta senese, il mucco pisano, il tartufo, i funghi porcini e il pesce azzurro. La prima cena di questa “kermesse itinerante” si è svolta al resort
Bagni di Pisa, dove Salvatore Quarto e Umberto Toscano hanno realizzato un eccellente menu.
Nella foto, da sinistra: Umberto Toscano e Salvatore QuartoIl Tuscany lifestyle, quel magico mix fra territorio, storia, arte, cultura, tradizioni e ospitalità, ormai noto ed apprezzato in tutto il mondo, trova nel resort termale “Bagni di Pisa Palace & Spa”, una delle migliori espressioni. Come ci racconta il general manager Thomas Parenti, si tratta di quella che nel 1700 fu la residenza estiva del Granduca di Toscana che è stata finemente ristrutturata e riportata al suo antico splendore. Affiliata al prestigioso brand dell’hotellerie di lusso “The leading Hotels of the World”, si compone di 61 tra camere e suite che vantano, marmi, volte, affreschi e pavimenti in cotto originali, in armonia perfetta con i moderni comfort.
«Ci troviamo nella residenza estiva dei granduca di Toscana - racconta
Thomas Parenti, general manager di Bagni di Pisa - che risale al 1700, che negli ultimi anni è stata finemente ristrutturata e riportata al suo antico splendore, riscoprendo quella che è la termalità della struttura. Una volta era luogo di ozio, dove venivano tutti i regnanti d’Europa, e oggi resta un luogo di ozio dove la gente viene per staccare la spina durante il weekend, oppure in settimana per dedicarsi ai nostri percorsi dimagranti».
Spazi comuni di charme sono il “Teatrino dei Granduchi”, la sala “Bar Shelley” e il ristorante “Dei Lorena” con l’executive chef Umberto Toscano ed il suo staff che offrono magistralmente un menu che comprende la Gran Carte, con tutte le specialità della tradizione toscana rivisitate in chiave moderna e salutare, alleggerite nelle calorie ma non nel gusto e anche menu vegetariani e dietetici per i clienti che scelgono Bagni di Pisa per i suoi percorsi Detox e Dimagranti.
Proprio questi programmi sono uno dei fiori all’occhiello del resort che incorpora nella struttura un centro termale all’avanguardia con accesso diretto dalle camere ma aperto, a numero controllato, anche a clienti esterni. Fondato su due sorgenti naturali, si avvale di un team medico, di esperti in terapie fisiche ed estetiche e di personal trainer per venire incontro a tutte le esigenze e studiare programmi personalizzati che permettono di raggiungere importanti obiettivi abbinati all’alimentazione e ai “Life Style Programs” che vengono consegnati per il proseguimento a casa.
Per chi invece non ha particolari problemi ma vuole semplicemente riposare e “staccare la spina”, oltre a godere della raffinata ospitalità, c’è la possibilità di scoprire i numerosi itinerari storici, artistici e architettonico religiosi dei dintorni. L’interessante kermesse enogastronomica itinerante in corso nelle 3 strutture Fonteverde Collection coinvolge, oltre a Umberto Toscano, Salvatore Quarto, executive chef di Fonteverde Tuscan Resort & Spa e Giuseppe Argentino di Grotta Giusti Resort, Golf & Spa.
A Bagni di Pisa, in occasione della riapertura dell’ala Bagni di Levante, dopo un completo restauro durato 4 anni, fino al prossimo 24 dicembre è proposta una tariffa inaugurale da 264 euro a persona che comprende due pernottamenti, colazione a buffet, due cene al ristorante “Dei Lorena”, ingresso al circuito termale, consulenza medica, uso della palestra e passeggiata mattutina guidata.
Bagni di Pisa PalaceLargo Shelley, 18 - 56017 San Giuliano Terme (Pi)
Tel 050 88501 - Fax 050 8850401
www.bagnidipisa.cominfo@bagnidipisa.com