#Beremeglio, a Padova la fase pilota del progetto per barman e ristoratori

Sta per concludersi la fase pilota del progetto #beremeglio, la “sfida” per un consumo di bevande alcoliche di qualità, lanciata da Fipe - Federazione italiana pubblici esercizi e Federvini. La fase pilota è in svolgimento sul territorio padovano, grazie anche alla collaborazione dell’Associazione provinciale pubblici esercizi (Appe) di Padova.



Il “patto” siglato dalle associazioni per il consumo responsabile dei prodotti alcolici vuole promuovere baristi e ristoratori come primari promotori della cultura del bere bene e responsabilmente. Per questo Fipe e Federvini si stanno impegnando in un programma di formazione professionale, che vede 20 corsi di formazione sul territorio con oltre 600 addetti coinvolti e un manuale articolato da poter consultare in ogni momento.

«Gli esercenti di Padova - ha dichiarato Marcello Fiore, direttore generale di Fipe - ora sanno quindi distinguere quando un cliente ha bevuto troppo e sanno come rispondere qualora volesse consumare altre bevande alcoliche, o anche utilizzare il linguaggio del corpo nel modo migliore e non solo quello verbale qualora un cliente sia alterato. Conclusa questa prima fase sperimentale, il progetto verrà presentato al ministero della Salute con l'obiettivo di proporlo su scala nazionale».