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Newsletter n. 494 - 18 Settembre 2017 
Cucina nelle aule universitarie, Fedeli: «Sì, ma con altre competenze culturali» Il ministro dell'Istruzione Valeria Fedeli commenta in esclusiva per Italia a Tavola l'assenza nel nostro Paese di una facoltà di Gastronomia. «Le lauree professionalizzanti potrebbero essere la strada giusta», afferma. «Non una scelta di settore, ma inserire la gastronomia con altre competenze culturali» 
Facoltà di Gastronomia, Martina: «Una scelta da fare, un salto di qualità» Sul tema lanciato da Italia a Tavola sull'utilità di una facoltà di Gastronomia, interviene il ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina: «Credo queste scelte siano strategiche, vadano impostate e compiute. Con quattro anni di lavoro positivo sulla filiera, possiamo fare questo salto di qualità» .jpg)
Il punto di Alberto Lupini Direttore Italia a Tavola
Marchesi su una laurea per cuochi 
Gastronomia all'università I consensi di Maroni, Illy e Salvioni 
Franciacorta, 50 anni e si guarda avanti 
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Cambia la location ma resta la qualità 
Rigorosamente di lago e di montagna 
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Pasta Sgambaro nuovi prodotti bio 
Sei note più una da 40 erbe .jpg)
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Sui Navigli attracca la polemica 
Ogm, Corte Ue limita i poteri dei Paesi 
Spreco alimentare a un anno dalla legge (0).jpg)
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