Il pastificio Rustichella d'Abruzzo nasce nel 1989 dai soci Gianluigi e Maria Stefania Peduzzi. Nicolina Sergiacomo lascia ai figli l’azienda di famiglia ed esce dalla compagine aziendale. Da allora, ancora sotto lo sguardo vigile di Piero Peduzzi (fautore del nuovo marchio Rustichella d’Abruzzo, e che fu sicuramente lungimirante nel capire che le cose di una volta riproposte nel giusto modo, avrebbero acquisito nel tempo, il simbolo di qualità e genuinità), i fratelli Peduzzi hanno concentrato le loro energie per garantire all’azienda l’immagine di qualità ed eccellenza.
Iniziarono con attento lavoro a consolidare una rete commerciale di professionisti e gastronomi, partendo dall’incontro con personaggi che in quegli anni, erano scopritori di artigiani del buon mangiare. Il marchio fu tra i primi a sbarcare negli Stati Uniti Ricordiamo tra molti, con i fondatori di Dean & DeLuca a New York, che viaggiarono a Pianella a visitare la nuova realtà. L’incontro di Gianluigi nei sui viaggi a New York con Rolando Ruiz Beramendi ha poi suggellato il successo del marchio in America.
Nel 1991 altro esordio con la pasta di semola di Farro nel 1991 novità dell’anno in Italia, due ore dopo l’uscita di un articolo sul farro nel New York Times, il distributore di San Francisco terminava le scorte di pasta di farro. Dal 1998 inizia la produzione della linea biologica che rispecchia la vocazione di essere sostenitori della natura incontaminata che circonda lo stabilimento a nel cuore dell'Abruzzo. La linea Senza Glutine infine consente a chi è intollerante, uno spaghetto al dente. La linea Kamut pasta è prodotta esclusivamente con semola 100% di grano a marchio Kamut.
A partire dal 2000, l’azienda Rustichella ha iniziato un ampliamento della gamma dei formati per far si che contribuissero allo sviluppo del marchio. Alle paste classiche (spaghetti, linguine, penne etc.) prodotte con semola di grano duro ed integrale, abbiamo affiancato la pasta al peperoncino, funghi porcini, nero di seppia ad altri sapori cercando sempre di anticipare le tendenze del momento.
Da pochi mesi ancora una novità con i Paccheri con frutti di bosco nell'impasto, per una cucina capace di innovare, sono ottimi con funghi porcini, zafferano e pecorino. I "Fruit Paccheri" sono disponibili anche all'ananas, al kiwi, alla pesca e albicocca e al melograno.
Per informazioni: www.rustichella.it