Il panettone artigianale rischia di diventare vittima di mode social e strategie di marketing che ne banalizzano l’essenza . Difendiamolo come simbolo di maestria e cultura gastronomica
Il Cioccolato di Modica Igp entra nel prestigioso elenco dei Consorzi riconosciuti, un passo che tutela tradizione, qualità e il legame profondo con il territorio valorizzando il made in Italy [...]
Un viaggio tra lavorazioni ricercate, grandi autori o nomi pochi noti che sanno dare interpretazioni uniche al tradizionale pandoro, simbolo del Natale (insieme al suo acerrimo nemico, il panettone)
Coltivato in un'area vocata della provincia di Crotone, è riconosciuto come prodotto Igp dal 2022. Ricco di flavonoidi, oli essenziali e proprietà digestive, è versatile in cucina e promuove sostenibilità e tradizione
Secondo l’ultimo Rapporto Ismea-Qualivita, il Gorgonzola Dop si conferma una produzione traino sia per la regione Lombardia sia per il Piemonte nonché la 6ª Dop food a livello nazionale
Panettoni gourmet, creazioni salate e opere di cioccolato: l'Accademia maestri pasticceri italiani celebra le feste con dolci innovativi, regionali e lactose-free, esaltando qualità e tradizione italiana
Proda Alimenti sigla un accordo da 36,7 milioni di euro con Tyson Foods per distribuire carni surgelate in Italia e anche a Malta. L'intesa prevede un'espansione fino a raggiungere un valore di oltre 140 milioni in tre anni
Il Consorzio dello Strachitunt inaugura la nuova sede a Vedeseta (Bg), celebrando 10 anni dalla Dop. Tradizione, promozione e territorio al centro del progetto guidato da Alvaro Ravasio
Al via ufficialmente le iscrizioni per la 33ª edizione dell'Oscar dell'olio italiano. Tra le novità del 2025, il punteggio minimo di 75/100 per accedervi, il premio “Goccia d'Ercole” e altre menzioni speciali
A Modena, durante l'assemblea dei consorziati, Paolo Beretta è stato nominato all'unanimità nuovo presidente del Consorzio. Succede a Lorenzo Beretta, alla guida dell'organizzazione dal 2012 [...]
A Milano, i prezzi dei panettoni continuano a crescere (seppur in modo contenuto): nel 2024 quelli artigianali aumentano in media del 4%, con Marchesi a 48€/kg come il più caro e San Gregorio il più economico (39€/kg)
Premiati Oleifici Barbera ha celebrato 130 anni di eccellenza con un evento a Palermo. Guidata da Manfredi Barbera, l'azienda è tra i leader nell'olio evo di qualità e simbolo del made in Italy
I dolci natalizi del 2024 saranno più costosi a causa dei rincari record sugli ingredienti principali ossia farina (+86%), burro (+72%), olio extravergine d'oliva (+180%), zucchero (+37%) e uvetta (+60%)
Il calendario dell'Avvento Haribo 2024, con grafica natalizia e caramelle gommose, porta gioia ogni giorno di dicembre. Tra orsetti, happy cola e dolci a tema, si illumina al buio, rendendo ogni apertura speciale
Brita Italia celebra i suoi 20 anni nel mercato italiano, affermandosi come leader nella filtrazione dell'acqua. Con un fatturato di 32 milioni di euro e una crescita del +150% dal 2018, promuove scelte sostenibili
Le aziende del settore, come Rodolfi Mansueto, stanno investendo in rebranding, nuovi spot pubblicitari e packaging più moderni [...]
La chef del ristorante piacentino si supera con un menu interamente dedicato alla pasta, esaltandone le infinite possibilità, dal classico al creativo, senza appesantire il palato: un percorso studiato per sorprendere
L’olio d’oliva conquista il mercato globale: esportazioni italiane in crescita del 59% nei primi 8 mesi del 2024. Coltivato su 11 milioni di ettari in tutto il mondo, è l’unica coltura che cattura CO2
Scopri le 10 regole d'oro per acquistare olio extravergine di oliva di qualità e difenderti dalle truffe. Leggi l’etichetta, scegli prodotti Dop o Igp e impara a riconoscere l’autenticità con i consigli di Coldiretti [...]
Il Taleggio DOP, formaggio dalle antiche origini, è prodotto nelle valli e in pianura, riconosciuto DOP dal 1996. Versatile in cucina, richiede una conservazione attenta per preservarne gusto e aroma unici