D’Amico partecipa alla VII edizione di “Buonissimi”, l’evento solidale promosso da Open OdV per sostenere la ricerca oncologica pediatrica, coniugando eccellenza gastronomica e impegno sociale [...]
Al ristorante Piccolo Lago, Marco Sacco propone una creazione intensa e raffinata a base di bottarga di lago e brodo di siluro. A completare il percorso l’abbinamento con una miscela di tè Pu-erh firmata Ferri dal 1905
Le bevande funzionali estive uniscono benessere, gusto e salute. Dalle spremute biologiche al tè verde, dalle acque vitaminiche ai drink proteici: ecco i prodotti più richiesti per un'estate all'insegna della vitalità
Le pasticcerie italiane reinterpretano i dolci estivi con gelati artigianali, frutta fresca e ingredienti stagionali. Tra gusto, leggerezza e creatività, ecco le proposte dei Maestri Apei per un’estate 2025
La Puglia è il cuore pulsante dell’olio extravergine d’oliva italiano, con il 50–60% della produzione nazionale. Tra ulivi millenari, frantoi e Dop, il territorio custodisce storia, cultura e potenziale economico
Dai topping ai cold brew, passando per smoothie proteici e dessert inclusivi, il mondo dolce estivo si rinnova all'insegna di gusto, salute, innovazione e attenzione alle intolleranze e ai nuovi stili di consumo
La collaborazione tra Elle & Vire Professionnel® e il pastry chef Andrea Cingottini della pasticceria Velo di Roma valorizza l'uso di Panna Excellence, ingrediente chiave per dessert raffinati e tecnicamente impeccabili
Senna Fresco è il formaggio cremoso spalmabile ad alta qualità, realizzato con latte fresco locale e ingredienti autentici. Esalta ogni piatto con il suo sapore naturale, senza l’uso di latte congelato o in polvere
Un’estate ricca di eventi per l’Aceto Balsamico di Modena IGP, protagonista di concerti, festival, fiere e promozioni internazionali: si parte domani col concerto di Ligabue [...]
Ar.pa Lieviti propone prodotti alla vaniglia per un aroma intenso e autentico. Disponibili in diversi formati, i prodotti soddisfano le esigenze di pasticceri professionisti e appassionati, garantendo qualità e versatilità
La pinsa va in tour per l’Italia con due food truck e il concorso creativo Summer Vibes. Un progetto che unisce gusto, social engagement e grandi eventi per rafforzare il brand in chiave giovane e contemporanea [...]
Di fronte ai dazi americani e a un mercato saturo di copie, la vera risposta non è abbassare i prezzi, ma alzare l'asticella. Per Afidop la qualità non è uno slogan, è strategia: un sistema di regole, controlli e identità
Unilever Food Solutions presenta Foodart Trends - Il menu del futuro, un viaggio nel dessert contemporaneo firmato da Isabella Potì e Tommaso Foglia tra creatività, emozione e ricerca sensoriale
Avviato un piano triennale Ue per promuovere il prosciutto Dop in Italia, Francia e Germania, per un prodotto unico al mondo nel gusto e nella lavorazione, che può essere realizzato solo una zona del Friuli
Trebbiatura, ricerca agronomica e filiera del grano: il 25 giugno l'evento celebra il legame tra terra e sapere scientifico, con pizzaioli e agricoltori uniti nei campi Caputo per una festa dal sapore rurale [...]
Spazio anche alla leggerezza con dessert sempre più healthy. Si affinano le tecniche per valorizzare la materia e anche ridurre gli sprechi. Frutta e verdura tornano protagonisti
Pizza in pala senza glutine frozen firmata AB Mauri, ideale per l'Horeca, con impasto artigianale e sicurezza garantita. Pronta in pochi minuti, perfetta per rispondere alla crescente domanda gluten free
SALOMON FoodWorld® presenta nuove idee per la ristorazione 2025: gusto autentico, versatilità e preparazioni smart con prodotti come Pork Belly Chunks e Chik’n® Thigh Hot Honey, ideali per take- away.
Il Carnaroli compie 80 anni. Simbolo del riso italiano d'eccellenza, nato in Lomellina nel 1945, è il re dei risotti. Tra eventi, degustazioni e festival, l'Italia celebra il secolo delle prime sperimentazioni risicole
Il Chocolate Almond Latte unisce gusto e creatività in un caffè che richiama un dessert. Creato da Raffy Vajio con la miscela Julius Meinl Gloriette Gold, è un'esperienza ispirata alla pasticceria viennese