Il 28 maggio la seconda tappa del tour organizzato da Molino Dallagiovanna porterà Iginio Massari a Milano, per uno showcooking insieme a Gino Fabbri, presidente AMPI - Associazione Maestri Pasticceri Italiani.
Omaggio dei Maestri al capoluogo lombardo “Le Pesche Milanesi”, un'originale creazione firmata Iginio Massari, e il “Pan de Mej” di Gino Fabbri.
Iginio Massari e Pierluigi Dallagiovanna
Dopo il successo della
tappa di Napoli, Meet Massari fa tappa a Milano all’
Excelsior Hotel Gallia di piazza Duca D’Aosta 9. Nel corso dell’intera giornata, il Maestro dei Maestri sarà in showcooking per uno spettacolo di alta pasticceria. Iginio Massari renderà omaggio alla città di Milano con originali creazioni come “Le Pesche Milanesi” e il “Panfrutto”, una pasta lievitata con arance e mascarpone.
All’appuntamento Massari sarà affiancato da Gino Fabbri, che per l’occasione realizzerà il suo famoso “Pan de Mej”, e dal Maestro
AMPI Denis Dianin. Protagonisti a Meet Massari la tradizione dolciaria, i prodotti del territorio e le farine Molino Dallagiovanna, con “le Dolcissime” per pasticceria - Frolla 130, Frolla, Sfoglia, Brioche, Brioche Soft, Panettone, Panettone Z - e Rinfresco, la rivoluzionaria farina, nata dall’incontro tra il Maestro e il molino emiliano, sviluppata appositamente per rinfrescare il lievito madre e adatta anche per dolci da ricorrenza.
La tappa Meet Massari di Milano sarà organizzata con il supporto tecnico di Electrolux e Padana Impianti. Meet Massari è rivolto ai professionisti dell’arte bianca che possono iscriversi fino a esaurimento posti su
www.dallagiovanna.it.
Per gli appassionati di pasticceria Molino Dallagiovanna ha riservato un numero limitato di posti. Il biglietto per i non professionisti è acquistabile direttamente sull’e-commerce Molino Dallagiovanna
cliccando qui.
Meet Massari proseguirà a Roma, dove il tour si concluderà il 24 settembre.
Il programma di Meet Massari Milano9.30 - Registrazione ospiti
10.15 - Presentazione Molino Dallagiovanna
10.45 - Showcooking Iginio Massari
13.00 - Pausa pranzo
14.00 - Showcooking Iginio Massari
16.00 - Showcooking Gino Fabbri
17-00 - Degustazione dei prodotti
Per informazioni:
www.dallagiovanna.it