Alla Zaghis, azienda dolciaria di Levada di Ponte di Piave, nel trevigiano, da ormai 8 anni entrata nel gruppo vicentino Fietta Food Company, hanno pensato non solo che il panettone è il dolce tradizionale del Natale ma che alla linea classica, al cioccolato, al pistacchio, alle pere e cioccolato al glassato e ad altre prelibatezze, si dovevano aggiungere dei panettoni anche per gli amanti non solo delle novità ma pure per chi ama i distillati.
Panettone Gin-Co di Zaghis per Distilleria Bottega
Collaborazione con Bottega
Così Zaghis, in collaborazione con Bottega, azienda vitivinicola che esporta in 165 paesi nel mondo, ha messo in “forno” un panettone che ha origine da una riserva di Grappa di Amarone, frutto della distillazione delle bucce dell’uva che derivano dalla produzione Bottega del pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella.
Panettone Tradizionale con Grappa Riserva Privata di Amarone Barricata di Zaghis per Distilleria Bottega
Panettoni ispirati ai distillati
Un secondo panettone lo ha sposato con il Gin.Co con liquore di caffè Ginseng, un liquore cremoso dolce e dalla moderata gradazione, mentre per il terzo panettone ha puntato sul Fragolino, bevanda aromatizzata a base di vino, dagli inconfondibili sentori fruttati che ricordano in particolare le fragoline di bosco.
Il futuro del Gruppo Fietta
Fietta Food Company, con sede a Bassano del Grappa, continuerà nella realizzazione di nuovi prodotti anche non di ricorrenza. Del Gruppo veneto fanno parte oltre a Zaghis anche Bolcato, Sapori & Piaceri, Dolce Idea, Mania e per i panificati anche Trevisan e Bio Trevisan.