Preparato per cucina a base di panna UHT, Trevalli Professional Crème Gourmet è la nuova proposta 100% dairy di Trevalli Cooperlat per soddisfare le più varie esigenze di utilizzo dei professionisti del mondo cucina. È ideale per la preparazione di primi piatti come pasta, lasagne, risotti, ma anche zuppe di legumi, di pesce, di crostacei e di verdure. Inoltre, Crème Gourmet è particolarmente indicata per la preparazione di salse da condimento in abbinamento sia a primi che secondi piatti, come la salsa vinaigrette e la salsa per vitello tonnato. Eccellente con i secondi piatti di carne, come brasato, arrosto e pollame, e con i secondi piatti di pesce, sia freddi, come la tartare di tonno, che caldi, come il filetto di salmone. Infine è ottima per la pasticceria salata, dove cucina e pasticceria si fondono in un’unica soluzione di gusto: quiche, tartine, croissant salati, focacce.
Disponibile a partire da ottobre 2020, Trevalli Professional Crème Gourmet ha un’ottima cremosità e consistenza, elevata resa e veloce tempo di rappresa. Si mantiene stabile in abbinamento ad ingredienti acidi e/o alcolici ed è resistente ai cicli di congelamento e scongelamento.
CARATTERISTICHE
- Grassi: 20%
- Conservazione: tra +4°C e +22°C
- Shelf-life: 270 giorni
- Formato: 1 litro Tetra Brik Edge
PUNTI DI FORZA
- Eccellente cremosità e consistenza
- Elevata resa
- Rapido tempo di rappresa
- Agevolmente riutilizzabile, grazie alla pratica confezione con tappo
- Stabile in abbinamento a sostanze e ingredienti acidi e/o alcolici
- Resistente al congelamento e allo scongelamento
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Per informazioni:
www.hoplatrevalliprofessional.it