Michelino Gioia, executive chef de Il Pellicano di Porto Ercole (Gr), giovedì 20 settembre renderà la visita di qualche settimana fa ad Antonio Magliulo, resident chef de La Posta Vecchia Hotel di Palo Laziale (Rm).
L'appuntamento rientra negli eventi di "Friends in the kitchen", una cena gourmet a quattro mani dei due cuochi che hanno lavorato insieme per anni, creando piatti strepitosi nelle cucine del The Cesar.
Michelino Gioia e Antonio Magliulo
L'appuntamento è per giovedì 20 settembre, quando la coppia gourmet della Pellicano Hotels, stupirà gli ospiti del The Cesar con un menu creato per l"occasione, accompagnato dai vini della cantina Fattoria di Fiorano.
Di seguito il menu della serata:
- Michelino Gioia con "Astice blu, pappa al pomodoro, ricotta, lievistico e basilico";
- Antonio Magliulo "Capesante, fondente di finocchio e sfoglia di seppia";
- Michelino Gioia "Bottoni di caprino, gobetti, rapa, limone e bisque";
- Antonio Magliulo "Risotto, erbe, tonno, crema affumicata e calamaretti" e "Branzino, patata alla melissa e zuppa di vongole";
- Michelino Gioia "Piccione, foie gras, taccole, profumo di Campari e nocciole";
- Antonio Magliulo "Biscotto ghiacciato alla fragola, gianduia, gelato al fior di latte e vaniglia".
Il menu sarà servito a 130 euro per persona, con bevande escluse.
Per informazioni:
www.postavecchiahotel.com