Un evento che pone al centro dell’attenzione la mezzaluna del vino italiana e che dimostra come il Consorzio di Tutela Vini Collio sappia rispondere con dinamismo ed entusiasmo alle sfide del presente. È il "Collio Day: l'Italia si tinge di giallo!" organizzato dal Consorzio insieme alle delegazioni dell'Associazione Italiana Sommelier (Ais).
![Vini Collio e i sommelier italiani di nuovo insieme: torna il Collio Day! Vini Collio e i sommelier italiani di nuovo insieme: torna il Collio Day!](https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/vini_colli_friuli.jpg)
In tutta Italia torna il Collio Day
Il Collio Day si tradurrà in due serate programmate per il 24 marzo e il 1° aprile 2022, dove quattordici città italiane si tingeranno di giallo tramite incontri e degustazioni organizzate in collaborazione con le delegazioni Ais. L’obiettivo è l’approfondimento del Collio, terra di confine, posizionata nella zona collinare del Friuli a pochi chilometri dalla Slovenia e capace di dare vita a riconosciute eccellenze enologiche.
Produttori e vini
In totale saranno coinvolte 14 delegazioni Ais, mentre le aziende del Collio che presenteranno i propri vini saranno ben 31, con 19 produttori presenti alle serate. Saranno i vini i veri protagonisti di questi nuovi appuntamenti del Collio Day: ogni location scelta ospiterà la degustazione di sette vini: due autoctoni, tre internazionali e un Collio Bianco. Il settimo vino sarà un rosso per le città che parteciperanno il 24 marzo, un bianco delle annate precedenti per le sedi che ospiteranno l’evento nella serata del 1° aprile.
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Le città coinvolte
Ogni degustazione sarà guidata da un sommelier AIS delle delegazioni ospitanti ovvero Venezia, Belluno, Cremona, Bergamo, Parma, Piacenza, Bologna, La Spezia per il 24 marzo e Siena, Grosseto, Versilia, Verbania, Latina, Imperia per il 1° aprile. A completare la scoperta dei sapori enogastronomici del Friuli-Venezia Giulia ci penserà la presenza delle eccellenze del territorio: il Prosciutto di San Daniele Dop e il Formaggio Montasio Dop.