L’arte contemporanea è una delle tante passioni dello chef Alessandro Borghese, che ha fatto del suo ristorante AB – Il lusso della semplicità nel cuore di CityLife una galleria di mostre temporanee, dove gli ospiti possono gustare una cucina gourmet fatta di ingredienti di altissima qualità, circondati dalla bellezza di diverse opere d’arte.
L’inesauribile processo di rinnovamento dei colori e delle forme della raffinata location si è tradotto nella nuova esposizione “N” Uovo Mondo, presentata assieme a Tabor Group, visitabile fino al 31 luglio 2022. La mostra vuole rappresentare un riverbero del presente e della società contemporanea attraverso l’uovo, simbolo dell’origine primordiale del mondo e archetipo di vita, di rinascita e di resurrezione.
Un angolo di AB e sullo sfondo una delle opere esposte
"N" Uovo mondo da AB di Alessandro Borghese
Tra i lavori esposti spiccano l’opera del maestro Rodolfo Viola per la celebrazione del sesto centenario della Veneranda Fabbrica del Duomo e quelle iconiche di Riccardo Gusmaroli dedicate all’impulso dell’uomo verso l’esplorazione dell’immaginazione e della psiche. Spazio anche ai ritratti di Mario Battimiello e ai lavori di Alessandro Antonucci, dove ricerca la forma attraverso la sottrazione, cancellando l’identità dei suoi soggetti senza privarli della grazia. Nell’installazione le serie sono “Existing in Costume” dell’artista coreano Chan Hyo Bae e “Jap Bar Code” del milanese Giuseppe Mastromatteo che denuncia la mercificazione del corpo femminile. Protagonista anche la scultura con le raffinate ceramiche dedicate ai personaggi della mitologia greca di Nicola Mirenda. Gli scultori Dario Goldaniga e Francesco Di Luca, con opere permanenti nel ristorante, affrontano i temi della fragilità umana e della ricostruzione. Questi lavori si uniscono ai centrotavola che adornano il ristorante, sculture numerate di Carlo Ramous.
Una delle opere di “N” Uovo Mondo
Arte e cucina si incontrano
Al ristorante si respira un’atmosfera di unicità e raffinatezza, tra l’alto valore estetico ed emozionale delle opere esposte e l’eccellenza dei piatti proposti dallo chef Alessandro Borghese. Tra questi spiccano le nuove ricette, come Trottole all’uovo Pasta Fresca - il lusso della semplicità in zuppa di pesce, le Ostriche Rosa del Delta del Po cotte alla brace e servite con le sue salse; poi ancora Rollé Olé e il dessert Vasame. Il potere evocativo del cibo, dell’arte e della musica rendono speciale ogni momento conviviale trascorso al ristorante AB - Il lusso della semplicità.
Alessandro Borghese