Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 18 maggio 2025  | aggiornato alle 17:52 | 112383 articoli pubblicati

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Molino Paolo Mariani
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Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Quasi un italiano su tre teme ancora l’aumento dei prezzi alimentari

Quasi un italiano su tre continua a temere l’aumento dei prezzi alimentari

Nonostante un'inflazione rallentata, il 29% degli italiani è ancora preoccupato per il costo del cibo. Il report Linkontro NielsenIQ fotografa consumi guidati da convenienza e praticità


Guida Michelin, dalla Sicilia all'Umbria: i nuovi 8 ingressi nell'edizione italiana

Guida Michelin, dalla Sicilia all'Umbria: i nuovi 8 ingressi nell'edizione italiana

Un viaggio attraverso l’Italia gastronomica di maggio: da Giardini Naxos a Roma, passando per borghi e città d’arte, ristoranti e locande raccontano il territorio con proposte autentiche, sostenibili e stagionali


Inflazione ad aprile 2025: crescono i prezzi di alimentari e ristorazione

Inflazione ad aprile 2025: crescono i prezzi di alimentari e ristorazione

Ad aprile 2025 l’inflazione resta stabile al +1,9%, ma crescono i prezzi di alimentari e ristorazione. In calo l’energia non regolamentata. Forte impatto sui comparti agroalimentari e horeca


Veronafiere Barbara Ferro

Veronafiere, cambio al vertice: Barbara Ferro nuova amministratrice delegata

Con un profilo che unisce esperienza in finanza, sostenibilità e rigenerazione urbana, Ferro assume un ruolo chiave per guidare il polo fieristico veronese in una fase di rinnovamento strategico [...]


RIVISTA - Come il Mercato Alimentare di Milano garantisce qualità e sicurezza

Come il Mercato Alimentare Milano garantisce qualità e sicurezza

Il Mercato Alimentare Milano, leader nel commercio all’ingrosso, promuove la sicurezza alimentare attraverso rigorosi controlli sulla qualità dei prodotti ortofrutticoli e ittici con il modello di qualità MIM


Giornata della Ristorazione, Stoppani: «Educare all’importanza del cibo e del vino»

Giornata della Ristorazione, Stoppani: «Educare all'importanza del cibo e del vino»

Con oltre 328mila imprese attive e 1,5 milioni di occupati, la ristorazione italiana è un pilastro economico, culturale e sociale del Paese. La Giornata della Ristorazione, promossa da Fipe Confcommercio, valorizza il comparto


Areté

Olio evo e mandorle: le ultime sul mercato tra Italia, Spagna e Stati Uniti

Cresce ancora il prezzo dell'olio extravergine italiano, mentre in Spagna si consolida il calo. Intanto, dagli Stati Unti arrivano le prime stime ufficiali sulla prossima produzione di mandorle [...]


Scontrini più alti anche con meno visite nei ristoranti in Europa

Nei ristoranti in Europa scontrini più alti, anche con meno visite

A pesare sull'aumento della spesa nel primo trimestre del 2025 sono l'inflazione, il maggior ricorso al delivery e una selezione più attenta delle occasioni: si esce meno, ma si spende di più per esperienza o comodità


Celiachia

Celiachia in Italia: 600mila casi ma oltre la metà resta senza diagnosi

Mentre si moltiplicano le diagnosi, resta invisibile una vasta parte della popolazione celiaca. L'Aic punta a cambiare rotta, tra dati allarmanti, richieste all'Europa e pregiudizi ancora duri a morire [...]


Vino, paesaggi e accoglienza: l’esperienza immersiva del Friuli Venezia Giulia

Vino, paesaggi e accoglienza: l’esperienza immersiva del Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia racconta la propria identità attraverso un viaggio sensoriale tra enogastronomia, accoglienza e biodiversità, dove ogni calice diventa un invito a scoprire il territorio


Turismo buone notizie per Napoli: nel 2027 ci sarà l'America's Cup

Turismo, buone notizie per Napoli: nel 2027 ci sarà l'America's Cup

Un evento che cambierà il volto della città: tra riqualificazione di Bagnoli, investimenti sul mare e ritorno d'immagine, Napoli si prepara a riscrivere il suo posto nella geografia del turismo internazionale [...]


Nei Carrefour di Roma arrivano i punti di raccolta per riciclo e riuso

Nei Carrefour di Roma arrivano i punti di raccolta per riciclo e riuso

Firmato un protocollo tra Roma Capitale, Ama e Carrefour Italia per trasformare i supermercati in nodi attivi della transizione ecologica, con iniziative concrete e percorsi di sensibilizzazione


Mance digitali, svolta in quattro mesi: otto Pos su 10 ora sono pronti

Mance digitali, svolta in quattro mesi: otto Pos su 10 ora sono pronti

In pochi mesi si è passati da un sistema percepito come inadeguato a una rete tecnologica pronta all'uso: l’80% dei Pos può già gestire le mance elettroniche. Ora il nodo è solamente culturale e operativo


Furti e abusivismo costano 39 miliardi di euro a bar, ristoranti e negozi

Furti e abusivismo costano 39 miliardi di euro a bar, ristoranti e negozi

Taccheggi, rapine, contraffazione, cyber attacchi e violenze legate alla mala movida stanno mettendo a dura prova tutte le imprese del terziario. Una fotografia impietosa arriva dal report Confcommercio


Decreto flussi: agricoltura e turismo chiedono più lavoratori stranieri

Decreto flussi: agricoltura e turismo chiedono più lavoratori stranieri

Nel prossimo triennio (2026-2028) serviranno centinaia di migliaia di ingressi extra Ue, ma le quote attuali e le procedure complesse continuano a frenare le assunzioni nei settori più in difficoltà


Bandiere Blu: 246 Comuni e 487 spiagge premiate. Al top Liguria, Puglia e Calabria

Bandiere Blu: 246 Comuni e 487 spiagge premiate. Al top Liguria, Puglia e Calabria

La 39ª edizione delle Bandiere Blu premia ben 246 Comuni italiani per qualità ambientale e sostenibilità dei servizi turistici. 487 spiagge, 84 approdi e 22 laghi riconosciuti


Salario minimo Confcommercio dice no: «Meglio contratti collettivi seri»

Salario minimo, Confcommercio dice no: «Meglio contratti collettivi seri»

Durante l'audizione in Senato, l'associazione chiede di puntare su accordi firmati da sigle rappresentative, denunciando la giungla di contratti al ribasso e i rischi legati al dumping salariale [...]


«Prezzi giusti non diritti negati»: altolà di Lollobrigida alla concorrenza sleale

«Prezzi giusti, non diritti negati»: altolà di Lollobrigida alla concorrenza sleale

Dal distretto frutticolo delle Marche, il ministro dell'Agricoltura rilancia la battaglia su dazi, regole e lavoro etico: «Chi esporta in Italia rispetti gli stessi standard dei nostri produttori» [...]


Festival, cammini e borghi: l'Umbria si racconta a Milano con un nuovo sguardo

Festival, cammini e borghi: l'Umbria si racconta a Milano con un nuovo sguardo

Dal Museo Poldi Pezzoli prende il via una campagna sensoriale che invita a riscoprire la regione del Centro attraverso emozioni, stagioni e storie capaci di lasciare il segno


Balneari, pronta una bozza del Governo con nuove regole su stagione e canoni

Balneari, pronta una bozza del Governo con nuove regole su stagione e canoni

Il Mit sta definendo un testo che potrebbe uniformare su scala nazionale la durata della stagione estiva e aggiornare i criteri per il calcolo dei canoni. Nessuna traccia, invece, del decreto sugli indennizzi


Mangilli Caffo
Elle&Vire
Vini Alto Adige
Debic
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Julius Meiln