Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 24 aprile 2024  | aggiornato alle 23:12 | 104800 articoli pubblicati


Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Chirurgia low-cost: l'Albania nuova meta del turismo estetico degli italiani

Chirurgia low-cost: l'Albania nuova meta del turismo estetico degli italiani

Secondo le statistiche più di 5 milioni di italiani si sono rivolti al medico per un ritocco estetico e in Italia prende sempre più quota il turismo legato alla chirurgia estetica: meta l'Albania [...]


In Valtellina nasce il primo “Distretto biologico” in Lombardia

In Valtellina nasce il primo “Distretto biologico” in Lombardia

Il Distretto comprende 15 aziende agricole e 3 operatori della filiera bio e mira a incrementare del 10% la superficie agricola biologica nei prossimi cinque anni. Stanziati 93,2 milioni di euro per il bio [...]


Rocco Forte Hotel compra Palazzo Castelluccio: a Noto il prossimo 5 stelle del brand

Rocco Forte Hotel compra Palazzo Castelluccio: a Noto il prossimo 5 stelle del brand

La catena alberghiera andrebbe a realizzare un albergo a cinque stelle con 35 suite e una spa, mantenendo dal punto di vista artistico e culturale quanto più possibile gli antichi fasti della storica residenza nobiliare


Pratica commerciale scorretta: Balocco condannata per il pandoro Chiara Ferragni

Pratica commerciale scorretta: Balocco condannata per il pandoro di Chiara Ferragni

Il tribunale di Torino ha accolto il ricorso presentato da Codacons, Associazione utenti dei servizi radiotelevisivi e Adusbef, accertando la pratica scorretta sul caso del pandoro Pink Christmas griffato Chiara Ferragni


Fedegroup: riferimento nel food&beverage con un portfolio di brand di successo

Fedegroup: tanti brand di successo per il food&beverage

Grazie a una consulenza a 360°, Fedegroup offre soluzioni su misura per i propri partner, studiando il mercato e anticipando i trend. Tra i brand del gruppo: Golocious, Baessato, Artisti del Vegetariano e Feeling Pizza


Farinetti scopre il turismo, ma il suo Grand Tour non parte ancora

Farinetti scopre il turismo, ma il suo Grand Tour non parte ancora

«Sono per il turismo di massa» ha detto Oscar Farinetti, ma slitta ancora l'apertura del Grand Tour Italia, il progetto che deve far dimenticare Fico, il cui obiettivo - non raggiunto - era quello di raddoppiare i turisti in Italia


È la ristorazione a trainare la ripartenza dei centri commerciali

È la ristorazione a trainare la ripartenza dei centri commerciali

Secondo i dati dell'Osservatorio sulla Ristorazione nei Centri Commerciali, realizzato da Deloitte cresce ancora l’incidenza dei ricavi della ristorazione sul totale fatturato dei centri commerciali


Sicurezza alimentare per celiaci: Fipe e Aic firmano un protocollo per i ristoranti

Sicurezza alimentare per celiaci: Fipe e Aic firmano un protocollo per i ristoranti

Per garantire la sicurezza alimentare dei celiaci, Fipe-Confcommercio e l'Aic - Associazione italiana celiachia - hanno sottoscritto appositamente un Protocollo d'intesa


Esalazioni tossiche dalla spa: evacuato l'hotel Barberini a Roma

Esalazioni tossiche dalla spa: evacuato l'hotel Barberini a Roma

Secondo i vigili del fuoco le intossicazioni sono state causate all’esalazioni di cloro dal locale tecnico a servizio della spa al piano inferiore dell'albergo. Cinque gli intossicati ricoverati in ospedale


I ristoranti a marchio Sophia Loren arrivano anche in Giappone

I ristoranti a marchio Sophia Loren arrivano anche in Giappone

L'accordo rientra nel piano di sviluppo internazionale del progetto Sophia Loren Restaurant dopo le aperture in Italia a Firenze, Roma, Bari e Milano, e quella in Asia ad Hong Kong [...]


Bar e ristoranti nel mirino della Finanza: 19 lavoratori in nero a Padova

Bar e ristoranti nel mirino della Finanza: 19 lavoratori in nero a Padova

Le Fiamme gialle di Padova hanno intensificato i controlli contro il lavoro nero, scoprendo 40 lavoratori irregolari in città e in provincia. Le sanzioni ammontano a un importo compreso tra 215mila e un milione di euro


Un viaggio gastronomico sul lago di Como a bordo della prestigiosa Lady V

Un viaggio gastronomico sul lago di Como a bordo della prestigiosa Lady V

Oltre 23 metri di imbarcazione per 149 posti e 298 mq complessivi di emozioni per gli occhi e per il palato, per una barca che è parte di una flotta composta da cinque natanti


Vita da Chef: stress, ambizioni e sfide nel mondo della Ristorazione

Vita da Chef: stress, ambizioni e sfide nel mondo della Ristorazione

Nel mondo della ristorazione italiana, la ricerca di personale è in aumento, ma l'attrazione per la vita da chef diminuisce. Lo stress, le ambizioni e le sfide del settore si intrecciano con la dura realtà


Salmone selvaggio dell'Alaska Bortolomiol  e Gin Rangoni insieme a Milano Design Week

Salmone selvaggio dell'Alaska, Bortolomiol e Gin Rangoni insieme a Milano Design Week

A Casa Ovunque: un evento di design, di tecnologie e di qualità gastronomiche. Per i visitatori eccellenze tra cui il salmone selvaggio dell’Alaska, il gin di Rangoni Spirits e le bollicine di Bortolomiol [...]


Matrimonio d'eccellenze: Antinori ha incontrato il Grand Hotel Victoria

Matrimonio d'eccellenze: Antinori ha incontrato il Grand Hotel Victoria

Nell'albergo 5 stelle lusso sul lago di Como del gruppo R Collection si è svolta un'interessante cena che ha visto abbinati i piatti dell'executive chef Maichol Morandi a quattro etichette della variegata galassia Antinori


Ponti di aprile e maggio: è boom di prenotazioni negli hotel italiani. Venezia 1ª

Ponti di aprile e maggio: è boom di prenotazioni negli hotel italiani. Venezia 1ª

Ponti di aprile e maggio da incorniciare per gli hotel italiani, con un'occupazione media che supera il 70%. Tra le mete più gettonate, Venezia, Firenze e Napoli, che registrano numeri importanti. Si viaggia in treno


Olimpiadi di Milano Cortina 2026 hotel pronti ma chiedono sgravi fiscali

Olimpiadi di Milano Cortina 2026, hotel pronti ma chiedono sgravi fiscali

Gli alberghi sono pronti a fare la loro, ma chiedono sgravi fiscali. Nel bando regionale riqualificazione delle imprese turistiche un terzo delle domande sono arrivate dagli hotel della montagna veneta [...]


“£$La cucina italiana non esiste$£”? La nuova provocazione di Alberto Grandi

“La cucina italiana non esiste”? La nuova provocazione di Alberto Grandi

Alberto Grandi e Daniele Soffiati, voci del podcast Doi, “Denominazione di origine inventata”, hanno recentemente pubblicato un libro (edito da Mondadori) in cui “sconfessano” tutto ciò che pensavamo di sapere sulla nostra cucina


Troppo stress, lascia il ristorante e diventa riciclatore: la storia di Cristian Viola

Troppo stress, lascia il ristorante e diventa riciclatore

Cristian Viola, ex ristoratore di Bardolino (Vr), ha lasciato la vita da ristorante a causa dei ritmi stressanti che stavano minando la sua salute. Ora riqualifica luoghi abbandonati, lavorando a stretto contatto con la natura


Earth Day 2024: per salvare il mondo serve un cambio di rotta ora

Earth Day 2024: per salvare il mondo serve un cambio di rotta ora

Il 22 aprile 2024 è la Giornata della Terra, un’occasione per riflettere sulla salute del nostro pianeta e le azioni necessarie alla sua salvaguardia. Per gli studiosi occorre agire ora o il danno sarà irrimediabile


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