Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 10 luglio 2025  | aggiornato alle 02:43 | 113381 articoli pubblicati


Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Cerchi un ristorante? Ti troveranno prima loro. L’era dei buttadentro: molesti e pure in nero

Cerchi un ristorante? Ti troveranno prima loro. L’era dei buttadentro: molesti e pure in nero

Con l’arrivo dell’estate e il boom del turismo, tornano i “buttadentro”: promoter che, con modi spesso invadenti, cercano di attirare clienti nei ristoranti dei centri storici. Una pratica sempre più contestata


Dal mare alla tavola: Jesolo si fa gourmet con la ristorazione d’autore

Dal mare alla tavola: Jesolo si fa gourmet con la ristorazione d’autore

Jesolo si afferma come nuova destinazione gourmet grazie al Jesolo Gourmet Festival, con cene stellate e chef d'eccellenza. L’iniziativa valorizza l’enogastronomia locale e promuove un turismo per tutte le stagioni


Passaggio di consegne in Confesercenti: Nico Gronchi nuovo presidente nazionale

Passaggio di consegne in Confesercenti: Nico Gronchi nuovo presidente nazionale

Cambio al vertice in Confesercenti: Patrizia De Luise lascia dopo otto anni, al suo posto Nico Gronchi. Imprenditore toscano, guiderà l’associazione fino al 2026, puntando su innovazione e continuità


Ristorante Essenza, vino e alta cucina a Terracina: l’eredità della sommelier Mara Severin

Ristorante Essenza, vino e alta cucina a Terracina: l’eredità della sommelier Mara Severin

Era lei a custodire “La Cave”, era lei a raccontare il vino. Con Simone Nardoni ha costruito un progetto coraggioso e radicale, dove il gusto è esperienza e il vino, voce


Montagne lombarde: 6 progetti finanziati dalla Regione per giovani e famiglie

La Lombardia promuove il turismo in montagna: 6 progetti per giovani e famiglie

Sei progetti finanziati dalla Regione Lombardia portano oltre 6.000 giovani e famiglie in montagna con escursioni, workshop, attività inclusive e sostenibili, valorizzando il territorio, le comunità alpine e l'agricoltura montana.


Terracina, cede il tetto del ristorante Essenza: muore la sommelier Mara Severin

Terracina, cede il tetto del ristorante Essenza: muore la sommelier Mara Severin

Grave incidente al ristorante stellato Essenza di Terracina: il crollo del tetto causa la morte della sommelier Mara Severin, 31 anni, e il ferimento di altre cinque persone. Indagini in corso per accertare le cause


La giungla delle recensioni false: ristoranti e hotel sfidano Booking e TripAdvisor

La giungla delle recensioni false: ristoranti e hotel sfidano Booking e TripAdvisor

Le recensioni false online minacciano la ristorazione e l’ospitalità incidendo sul 30% del fatturato e danneggiando il 60% dei locali. Piattaforme come TripAdvisor e Booking non attuano nessun controllo sulle pratiche scorrette


Zerbinati alla guida del comparto ortofrutticolo pronto al consumo

Zerbinati alla guida del comparto ortofrutticolo pronto al consumo

Simone Zerbinati è il nuovo presidente del Gruppo Prodotti Ortofrutticoli di IV e V Gamma di Unione Italiana Food. Il settore cresce con attenzione al consumo consapevole, con dati su prodotti freschi pronti al consumo


Tempesta sul Lago d’Orta: danni a Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo

Tempesta sul Lago d’Orta: danni a Villa Crespi di Antonino Cannavacciuolo

Il nubifragio del 5-6 luglio ha abbattuto un albero nel parco di Villa Crespi, danneggiato il ristorante di Antonino Cannavacciuolo sul lago d'Orta, Novara e causando forti disagi [...]


Dazi Cina e spauracchio Usa minacciano la grappa. Caffo: «Guardiamo al Sud America»

Dazi Cina e spauracchio Usa minacciano la grappa. Caffo: «Guardiamo al Sud America»

La grappa, storico distillato 100% italiano, affronta oggi nuove sfide sui mercati internazionali, tra dazi, barriere tecniche e concorrenza globale. Il comparto guarda al Sud America per rilanciare l’export


Bagaglio in aereo, nuove regole: Ryanair aumenta lo spazio sotto il sedile

Viaggi in aereo, nuove regole: su Ryanair bagaglio sotto il sedile più grande

Le nuove regole europee sul trasporto aereo stanno cambiando le politiche delle compagnie sul bagaglio a mano. Al centro del dibattito ci sono le dimensioni minime e l’obbligo di includere due colli nel prezzo base del biglietto


Street Food ecco i campioni regionali 2025 per il Gambero Rosso

Street food, ecco i campioni regionali 2025 per il Gambero Rosso

La nuova guida Street Food del Gambero Rosso fotografa le insegne da non perdere, tra tradizioni popolari e nuove influenze, mappando i migliori indirizzi regione per regione per chi cerca sapori autentici [...]


Lotta ai contratti pirata: Fipe pubblica il secondo manuale anti-dumping

Lotta ai contratti pirata: Fipe pubblica il secondo manuale anti-dumping

Nel volume, realizzato con Adapt e l'Ente bilaterale nazionale del turismo, un'indagine su 10 figure professionali mostra i divari retributivi causati dai contratti non rappresentativi e le criticità per il comparto


Zucchero prezzi in salita: l'Ue torna a importare. Giù la produzione di latte

Zucchero, prezzi in salita: l'Ue torna a importare. Giù la produzione di latte

L'ultimo report della Commissione europea conferma la tendenza al rialzo dei prezzi dello zucchero e segnala un ritorno all'import. Intanto, le consegne di latte rallentano in tutta Europa [...]


I Truffle Sommelier scendono in tartufaia e lanciano il concept

I Truffle Sommelier scendono in tartufaia e lanciano il concept "Metti a dimora una roverella"

La visita guidata alla tartufaia "Vecchi Vivai" di Ferrara accende i riflettori sulla libera cerca e sul futuro del tartufo.


Dal Governo più frutta e verdura a scuola: 14 milioni per mense più sane

Dal Governo più frutta e verdura a scuola: 14 milioni per mense più sane

Un nuovo bando da 14 milioni del Masaf anticipa la distribuzione di frutta e verdura nelle scuole primarie già da ottobre, puntando a educare al gusto, ridurre gli sprechi e sostenere i produttori locali di qualità


Il Premio Caputo ottiene il riconoscimento “Cultura + Impresa 2024-2025”

Il Premio Caputo ottiene il riconoscimento “Cultura + Impresa 2024-2025”

A Mulino Caputo il riconoscimento per la valorizzazione del talento artistico giovanile e la promozione della cultura napoletana. Il progetto ha coinvolto gli studenti dell'Accademia di Belle Arti di Napoli


A Cena con Diritto: il manuale per gestire un ristorante rispettando la legge

A Cena con Diritto: il manuale per gestire un ristorante rispettando la legge

Spiegare le leggi che regolano il mondo della ristorazione con un linguaggio chiaro, pratico e accessibile: è questo l’obiettivo di "A Cena con Diritto", il nuovo libro di Alessandro Klun


Più di 60mila persone per la 1ª serata del Coca-Cola Pizza Village a Napoli

Più di 60mila persone per la 1ª serata del Coca-Cola Pizza Village a Napoli

Tra musica live, pizze d'autore e un pubblico entusiasta, il Coca-Cola Pizza Village ha acceso l'estate napoletana alla Mostra d'Oltremare, inaugurando masterclass e premi che celebrano la città


Giovani e agricoltura: la Lombardia investe 157 milioni per il ricambio generazionale

Giovani e agricoltura: la Lombardia investe milioni per il ricambio generazionale

Con contributi mirati e bandi dedicati, la Regione sostiene chi sceglie le campagne come progetto di vita, puntando su qualità e sostenibilità per contrastare lo spopolamento delle aree interne e montane [...]


Mangilli Caffo
Senna
Consorzio Asti DOCG
Electrolux
Cappa delle Pizze
Vini Alto Adige