Dopo la farina di grilli e le locuste presto sarà presente fra gli alimenti commercio un nuovo tipo di larve: si tratta del verme della farina minore che sarà possibile acquistare da giovedì 26 gennaio come stabilito dall'Unione Europea.
Larve del verme della farina minore
Sale a 4 il conto degli insetti nel mercato degli alimenti
Le larve del verme della farina minore (Alphitobus diaperinus) saranno commercializzate congelate, in pasta, essiccate e in polvere.
La possibilità di mettere sul mercato questo alimentoè stata definita attraverso un regolamento proposto dalla Commissione europea e approvato dagli Stati membri, pubblicato il 5 gennaio scorso.
Con le larve del verme della farina minore salgono a quatto gli insetti e i loro derivati ad aver ricevuto il nulla osta come nuovo alimento dall'Unione Europea, nell'elenco, dopo le larve del verme della farina, le locuste e i grilli. La società autorizzata dalla Commissione Ue per la vendita di questi insetti è la Ynsect NL B.V..