Ristorante Olio, per i cinque anni una cena speciale con i piatti simbolo dello chef

Il Ristorante Olio taglia il traguardo dei cinque anni e per festeggiare invita i clienti a una cena celebrativa giovedì 11 settembre. Una data che segna non solo un anniversario, ma anche la conferma di un progetto che in pochi anni ha saputo ritagliarsi un posto di rilievo nella cucina di mare contemporanea, a Origgio, in provincia di Varese e a una manciata di chilometri da Milano.

La brigata di cucina del Ristorante Olio

L’idea, ricordiamo, è nata dall’imprenditore Luigi Milini e ha preso forma grazie al talento dello chef Andrea Marinelli, che in questo tempo ha costruito un’identità chiara e riconoscibile. Tecnica, ricerca costante e rigore nella scelta delle materie prime - dal pesce agli ortaggi fino agli agrumi coltivati in proprio - hanno dato vita a una proposta gastronomica elegante e personale, capace di attirare un pubblico sempre più eterogeneo.

Il menu della serata per i cinque anni del Ristorante Olio

Per la serata dell’11 settembre, lo chef ha ideato un menu degustazione che ripercorre la memoria gastronomica di Olio attraverso cinque piatti entrati nella storia del ristorante:

• Ricciola Hamachi con daikon, salsa ponzu e agrumi (2023)
• Capesante scottate con pesche al dragoncello, foie gras d’anatra e latte di mandorla (2021)
• Riso Carnaroli Riserva San Massimo con pesto di basilico, crudo e cotto di frutti di mare e centrifuga di pomodoro datterino (2020)
• Rana pescatrice dry aged alla Wellington con speck, alga nori e beurre blanc (2023)
• Dessert “Contadino Sbadato” (2022)

Un percorso che intreccia stagioni, tecniche e ingredienti, raccontando cinque anni di ricerca e passione. Il costo della cena è di 110 euro a persona, con la possibilità di aggiungere un abbinamento vini a 50 euro. La serata sarà accompagnata da musica dal vivo e da un omaggio per ogni tavolo: il limoncello artigianale prodotto con gli agrumi dell’agrumeto di Spazio The Box, emblema del dialogo costante tra cucina e natura che guida la filosofia del ristorante.

Il Ristorante Olio tra Spazio The Box e nuovi orizzonti di crescita

La cornice non è casuale. Olio si trova al piano terra proprio di Spazio The Box, un luogo che fonde ristorazione, arte e motori in un contesto unico. L’edificio è circondato da orti, ulivi e agrumeti che non costituiscono solo paesaggio, ma influenzano direttamente la proposta gastronomica. La posizione di Origgio, a metà strada tra le province di Milano, Varese e Como, ne ha fatto un crocevia ideale per appassionati di cucina gourmet, amanti dell’arte e viaggiatori. Nel corso degli anni, Olio ha saputo crescere senza perdere la sua impronta originale, arricchendosi di peculiarità che lo distinguono: dalla cucina dedicata alle preparazioni senza glutine fino alla possibilità di proporre un menu degustazione vegetariano, che affianca quelli dedicati al mare. Una versatilità che ha contribuito a consolidarne l’immagine e ad allargare il pubblico.

Il Ristorante Olio si trova al piano terra di Spazio The Box

L’anniversario arriva in un momento importante per l’intero complesso di Spazio The Box, che subito dopo ospiterà la prima edizione di Artomotive Festival (7-12 ottobre 2025), una settimana di mostre ed eventi dedicati all’incontro tra arte visiva e motori. Un appuntamento che rafforza il carattere culturale del progetto e sottolinea come Olio non sia soltanto un ristorante di alta cucina, ma il cuore gastronomico di un contenitore in continua evoluzione. Dopo cinque anni, la direzione è chiara: continuare a crescere con radici salde nella cucina di mare, ma con lo sguardo aperto a una visione più ampia, dove gastronomia, cultura ed estetica si intrecciano. L’anniversario dell’11 settembre sarà dunque più di una cena celebrativa: sarà il racconto di un percorso già compiuto e il preludio a quello che verrà.