Il cuore verde dell’Umbria pulsa ad Oslo grazie allo chef Enrico Madini (nella foto) del +39 Italian Gourmet Enoteca & Restaurant, vero e proprio salotto del vino e del buon cibo del made in Italy enogastronomico, che in occasione della recente cena conviviale dell'Accademia della cucina italiana di Oslo ha ricevuto dal delegato Mauro Brecciaroli il prestigioso piatto d'argento. Il premio è il risultato di una cucina di tradizione italiana di qualità raccontata con semplicità in una realtà europea importante come quella della capitale norvegese, attenta nei dettagli e mai banale.
Il piatto d’argento è il prestigioso riconoscimento dedicato ai ristoranti italiani di tutto il mondo particolarmente meritevoli, un omaggio significativo, testimone della qualità espressa di una cultura enogastronomica italiana che trova nello chef umbro uno dei suoi principali interpreti oltre frontiera.
«Condivido questo riconoscimento con tutti i miei collaboratori e con chi ha generato e poi realizzato l’idea di aprire il locale ad Oslo - ha affermato Madini al termine della cerimonia di consegna del piatto d’argento - non un ristorante che serve solo piatti italiani, ma una location che vuole veramente esprimere la nostra cultura, quella che viene da dentro di noi e che è parte integrante della nostra crescita in una nazione diversa. Il premio lo dedico alle molte persone alle quali sono grato e che in qualche modo hanno contribuito alla crescita del mio percorso professionale - conclude lo chef - ma su tutti una dedica speciale va alla mia famiglia, a mia moglie Giusi e ai miei figli Gloria, Sofia e Tommaso».
+39 Italian Gourmet Enoteca & Restaurant
Munkedamsveien 100 - 0271 Oslo (Norvegia)
Tel +47 22 562439
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