Dal 21 al 24 settembre scorsi lo chef Nicolò Giugni del ristorante Razzo ha rappresentato la cucina torinese al Chicago Gourmet Festival come membro di Ifse
Four Seasons Milano è lieto di annunciare l'arrivo di Nikos Tachmazis in qualità di Bar Manager di Stilla, il bar dell'hotel nel cuore del quadrilatero della moda milanese, aperto tutto il giorno [...]
Si affolla il numero delle classifiche riguardo alle migliori pizzerie del mondo per quest'ultima, il podio è composto dai casertani Franco Pepe e Francesco Martucci e dal romano Gabriele Bonci. La prima di Napoli è all'11°
53 maestri Ampi si danno appuntamento a Milano il 9 e 10 ottobre per aprire le porte al grande pubblico con eventi, incontri e qualche dolcissima sorpresa
La stagione estiva 2023 è terminata: un'estate diversa rispetto alle due precedenti, salvata dal turismo straniero, ma che deve portare a riflettere sul futuro del comparto turistico, visti i rapidi cambiamenti in atto
Questo tipo di attività, in termini di fatturato, sta riconquistando il terreno perduto durante il periodo pandemico. «Se ben progettata e organizzata è in grado di sfruttare al meglio le potenzialità della location»,
Secondo e terzo posto per Giuseppe Milillo e Ioan Yoanev. Premio estetica a Federico Lucà. Premio Sponsor Reàl a Gionata Repetti e premio Concept ad Alessandro Diviccaro
Il vino, il gusto, la poesia: questo il tema della cena-evento dannunziana che l'Agraria di Riva del Garda organizza in collaborazione con lo chef stellato. L'appuntamento il 26 settembre alla "Spiaggia degli Olivi"
In occasione di Chef sotto le stelle lo chef stellato è stato ospite del resident chef, Mario Santamaria, che ha contribuito alla creazione del menu a tema in nome della sostenibilità e del pescato locale
L'importanza di una corretta alimentazione va insegnata fin dalla tenera età. Questo apporterà una conoscenza del mondo del cibo, oltre che essere una risorsa per il benessere fisico e nella lotta contro gli sprechi
Il patron e al contempo guida delle cucine del celebre ristorante di Porto San Giorgio traccia l'identià dei suoi piatti puntando su tradizione, estro e padronanza della materia prima
Anche quest'anno la sua pizzeria I Masanielli è stata premiata come la migliore del mondo. A Caserta, ma non solamente, è ormai un'istituzione quando si parla di pizza e la sua marinara in
L'arte italiana di fare l’espresso e il cappuccino ha preso piede nei Paesi esteri e rappresenta ancora oggi un'importante possibilità di sviluppo su mercati internazionali. Un esempio arriva dall'Irlanda
Come successo al colosso immobiliare Evergrande, anche nella ristorazione le attività cinesi hanno adottato alle volte metodi torpidi. Oggi la situazione è cambiata e i locali asiatici si sono meglio integrati nel mercato libero
Marco Giovani dell'Eclettica Cocktail Lab di La Spezia vince la gara di bartending promossa da Rum Diplomático, con il cocktail Dai-qui-si [...]
I francesi, che si considerano da sempre i migliori produttori di formaggi al mondo, hanno inserito lo Stichelton nel menu del banchetto del re Carlo d'Inghilterra al Palazzo di Versailles. Ecco il menu
Gli operatori nazionali del settore ora sono consultabili tramite un registro pubblicato in rete da parte di AssoTè Infusi, l'Associazione Italiana Tè & Infusi più antica e autorevole. Un'ulteriore garanzia per i consumatori
Ogni bartender potrà rielaborare la ricetta utilizzando però obbligatoriamente le tre componenti che rendono unico il Sidecar: il 1738 Accord Royal o Rémy Martin V.S.O.P, Cointreau e succo di limone
In questa prima edizione del summit della Gastronomia sostenibile, Ducasse porta l'attenzione verso l'impatto ecologico e climatico delle emissioni di gas serra dovute alla produzione alimentare.
Nell'esclusivo locale situato nel parco di Villa Reale a Monza sono andate in scena le nozze tra l'executive chef del Terrazza Duomo e la sua compagna