Abi Professional è stata tra i protagonisti del Courmayeur Wine Fest, l’evento che ha coinvolto i produttori di vino della Valle d’Aosta oltre a 3 stand gastronomici, dove si sono potuti degustare alcuni prodotti tipici: salumi, formaggi e pane. Una prima edizione che ha registrato un’affluenza positiva, con ben 600 visitatori. L’evento che si è svolto al Jardin de l’Ange, nel cuore di Courmayeur è stato organizzato da Abi Professional Valle d’Aosta, Ais Valle d’Aosta e Csc (Centro servizi Courmayeur).
Bernardo Ferro, Ernesto Molteni, Emanuele D’Amico, Davide Benvenuto, Giuseppe Stumbo, Paolo Romeo e Valentino Tucci
A cornice della kermesse è stata organizzata una cena gourmet, ospitata nelle sale del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur; per l’occasione il coordinatore della sezione Abi Professional Valle d’Aosta, Bernardo Ferro (nella foto in alto), è stato il capo barman. La cena ha previsto un aperitivo preparato dai barmen Abi Professional, capitanati dal presidente Ernesto Molteni (nella foto in alto), con degli “amuse bouche”, preparati dai cuochi della Fic (Federazione italiana cuochi) Valle d’Aosta.
Agostino Bouillas, Fabio Iacovone, Piergiorgio Pellerei, Maura Gosio
A seguire i 5 chef stellati della Valle d’Aosta, ospitati dal resident chef Maura Gosio (nella foto), hanno preparato ognuno un piatto, tutti abbinati a vini di eccellenza della regione. Gli abbinamenti sono stati curati dal 1° sommelier dell’Hotel Francesco Stella, (socio della delegazione valdostana di Ais). Ad ultimare la cena un carrello dei distillati dell’azienda Saint Roch, con l’Artemisia e le grappe Levi.