Pavoni Italia torna al Salon du Chocolat - Milano dal 9 al 12 febbraio 2017 con tante novità riguardanti il mondo del cioccolato e non solo. Tra i nuovi prodotti, l’attesa linea di stampi in policarbonato per praline Bonbons progettata in collaborazione con Antonio Bachour, pastry chef di fama internazionale e rinomato artista del cioccolato: forme dalle linee sinuose e naturali valorizzate dalla vena creativa di Bachour. «Sono molto fiero - afferma il pastry chef - di aver ideato con Pavoni Italia la nuova linea di stampi per praline Bonbons ispirati alla Natura. Paesaggi in miniatura, bonsai di meraviglia, per praline preziose e raffinate. La bellezza delle piccole cose».
foto: Patty Nash Photography
Un progetto con una motivazione in più è “il Cuore di San Valentino”, la pralina sviluppata dal Campione del mondo
Davide Comaschi in collaborazione con l’architetto Annalisa Gallo. Il design si compone di tre praline a formare un cuore stilizzato secondo la cifra stilistica del maestro. «Partendo dall'idea del cuore - spiega il maestro Comaschi - abbiamo voluto fondere insieme la figura simbolica con la figura anatomica». Lo stampo in policarbonato è stato realizzato in esclusiva da Pavoni Italia. Ideata per San Valentino, questa pralina ha un retrogusto dolcissimo: un cioccolatino che sarà venduto durante la manifestazione e il cui ricavato andrà a favore delle Case Alloggio e per l'accompagnamento alle terapie Lilt.
Sarà presente anche la scuola
Cast Alimenti, che Pavoni Italia sostiene come sponsor tecnico fin dalla nascita: proseguiranno al Salon du Chocolat le celebrazioni del ventennale attraverso un ricco programma di demo e lezioni pratiche sul cioccolato con i più grandi nomi della pasticceria, docenti e professionisti. Infine nell’area #chocoshopping il corner di vendita di Pavoni Italia sarà dedicato alle novità 2017: stampi per soggetti in cioccolato, per praline, per cioccolatini romantici e spiritosi.
Pavoni sarà al Salon du Chocolat allo Stand A3
Per informazioni:
www.pavonitalia.com/it