Lo chef veneziano Massimo Livan è il nuovo chef del ristorante Canova del Baglioni Hotel Luna di Venezia. L’annuncio, via Facebook, è stato proprio lui a postarlo, dopo l’inizio della sua nuova avventura.
Così Livan ha definito il nuovo incarico al ristorante dello storico albergo lagunare. A 47 anni, lo chef resta dunque a Venezia, spostandosi di pochi metri dall’Antinoo’s Restaurant del Sina Centurion Palace, dove ha prestato servizio ininterrottamente per quasi 10 anni, dal settembre del 2009. Al suo posto, nei giorni scorsi, è arrivato lo chef Giancarlo Bellino.
Tra le sue esperienze professionali precedenti, si contano quelle a Villa san Carlo Borromeo di Senago (Mi), al Westin Europa & Regina di Venezia e all’Hotel Monaco & Grand Canal, sempre nella città lagunare.