Nel 2025, la collezione Gourmand di Pavoni Italia introduce due nuovi stampi sfoglia in silicone progettati dallo chef stellato Paolo Griffa, pensati per elevare l’estetica e la precisione tecnica nella realizzazione di decorazioni dolci e salate.
Gli stampi GG080S - Onda e GG081S - Zig Zag
I modelli GG080S - Onda e GG081S - Zig Zag rappresentano una nuova frontiera per la mise en place contemporanea, con forme tridimensionali e texture definite.
Stampi in silicone per sfoglie dolci e salate: estetica, precisione e versatilità
Realizzati in silicone alimentare professionale, resistente a temperature estreme, i nuovi stampi garantiscono:
- Massima precisione nei dettagli;
- Estrazione facilitata senza rotture o deformazioni;
- Ampia versatilità d’uso in pasticceria e cucina.
Utilizzabili con sfoglia, cracker, frolla, cioccolato e altri impasti sottili, offrono una soluzione creativa per decorazioni raffinate.
GG080S - Onda: il design fluido per millefoglie moderne
Il modello GG080S - Onda presenta un profilo continuo e armonioso, ideale per realizzare decorazioni organiche e millefoglie dal taglio contemporaneo.
GG080S - Onda
Perfetto per tutti gli impasti friabili, valorizza con eleganza piatti dolci e salati.
GG081S - Zig Zag: geometrie decise per piatti dal forte impatto visivo
Con il suo design grafico e lineare, GG081S - Zig Zag si distingue per un’estetica marcata e un ritmo visivo definito.
GG081S - Zig Zag
La struttura regolare si adatta perfettamente a dessert moderni e piatti gourmet, dando risalto al dettaglio in ogni composizione.
Tappetini decorativi in silicone: texture naturali per finiture professionali
Restano in collezione anche i quattro tappetini in silicone della linea Gourmand, apprezzati per la qualità delle texture e la facilità d’uso:
I tappetini decorativi in silicone Pavoni
- GG076 - Floralia
- GG077 - Foliage
- GG078 - Citrus
- GG079 - Lisca
Ideali per inserti, finiture artistiche e decorazioni ispirate alla natura, questi tappetini sono perfetti per mignon, dolci da vetrina e preparazioni salate creative.
Pavoni Italia sarà presente alla fiera HOST Milano al Pad. 10P Stand H36 K35
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