Definita da molti tecnici la “lady del bere miscelato”, Marina Milan è titolare con Beppe Allasia del RememBeer, un brew pub a Pinerolo (To). Volto noto nel sondaggio Personaggio dell'anno di Italia a Tavola, vincitrice nel 2017, di cui ricorda con piacere ed ancora tanta emozione la giornata della premiazione. È candidata anche quest'anno, alla 13ª edizione (clicca qui per votare).
Marina Milan
Quella del 2017, come tutte le vittorie ha contribuito ad aumentare la
fiducia in sé stessi e, soprattutto in questo periodo, la fondamentale voglia di “
non mollare mai”.
Durante il lockdown primaverile avevi pensato ad un cocktail dedicato... “
Senza paura”, per esorcizzare il momento, prendendo spunto da una canzone di
Piero Pelù.
E adesso?Il nostro è un locale che
lavora di sera, con le nuove
disposizioni dobbiamo chiudere quando prima aprivamo. Come tutti ci siamo adeguati, rispettando le distanze. Purtroppo non posso trasformare un cocktail bar in una caffetteria. Abbiamo anticipato l’orario dell’
aperitivo, 120 minuti felici dalle 16 alle 18. Per il periodo prenatalizio abbiamo anche organizzato il
brunch. Tutto questo per dare un segnale, noi ci siamo e non molliamo, anche con tutte le difficoltà.