Il 17 gennaio si celebra la Giornata Mondiale della Pizza. Una data non scelta a caso. È infatti la festa di Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli. In questo giorno le famiglie dei pizzaioli di Napoli si recavano a Capodimonte per onorare il santo con un falò benaugurante.
La masterclass si svolgerà il 17 gennaio con i maestri pizzaioli che divulgano i segreti della vera pizza da elaborare a casa
Quest’anno la Giornata sarà globale e formativa. E “mondiale” per davvero grazie a una
masterclass dove apprendere i segreti della vera pizza da elaborare a casa. “
How to make Italian Pizza at Home - Online World Masterclass”, questo infatti il titolo dell’evento a cui si può partecipare registrandosi al link
http://bit.ly/Masterclass_pizza.?
Due ore di corso in italiano e in inglese con maestri indiscussiI maestri pizzaioli
Gino Sorbillo,
Enzo Coccia,
Davide Civitiello (protagonisti del
12° Premio Italia a Tavola -
clicca qui per votare) e
Antonio Falco sveleranno, durante le due ore di corso (in italiano e in inglese), le principali tecniche e i segreti che rendono la pizza così unica: che farina usare, come fare l'impasto per la pizza ma anche come stenderlo per ottenere un prodotto perfetto. Divulgheranno i segreti dell'arte del pizzaiolo, patrimonio immateriale dell'Unesco.
Non tutti sanno preprarare una buona pizza a casa
La pizza è il cibo più diffuso, amato e apprezzato al mondo, un tesoro per tutti. Ma non tutti sanno prepararla. Cucinarne una buona, soprattutto se si vuole
rispettare la tradizione, può essere complesso. Quella dei pizzaioli è
un'arte tramandata da secoli che si traduce in un alimento sottile al centro, con il
cornicione alto e alveolato, dall'impasto soffice che avvolge la farcitura rendendo ogni boccone un’esperienza.
Margherita, Marinara, Capricciosa e una pizza “speciale” saranno le ricette protagoniste della masterclass
Un’arte che il 17 gennaio sarà condivisa grazie all’iniziativa virtuale prodotta e organizzata dal festival "
Pizza Village" e dalla guida online "
Visit Italy" proprio nella giornata mondiale dedicata. Al termine della masterclass i partecipanti saranno in grado di preparare ben quattro tipologie di pizza da realizzare a casa:
Margherita,
Marinara,
Capricciosa e una “
speciale”.
Ogni partecipante riceverà il certificato ufficiale (digitale o stampato) firmato dai maestri pizzaioli. Main sponsor dell’iniziativa,
Mulino Caputo?
Per informazioni:
www.visititaly.eu –
www.pizzavillage.it –
www.mulinocaputo.it